Søkeresultater

Hei. I dag dro jeg ut gjæringslåsen. Helte humla opp gjæringskaret. Satte på gjæringslåsen igjen. Så enkelt KAN det gjøres gitt. Jeg er ikke fanatisk på litt oksygen nedi der. Når jeg overfører til fat skal ølet drikkes OPP innen et par måneder. Jeg har ingen planer om å lagre ølet på fatet...

Hei alle sammen. Jeg har saumfart nettet og det flotte forumet her, men jeg finner 99% skriblerier som omhandler cornelius fat og ikk bryggeri fat når det gjelder karbonering. Spørsmålet er om jeg kan følge samme metoder som på conrelius med mitt ringnes fat (30l, g-kobling) når det gjelder...

Hei Kjøpte to pakker med wlp001 fra white labs og glemte å legge de rett i kjøleskapet. De lå i romtemp ca 5 timer før jeg oppdaga det. Skal lage gjærstarter i morgen kveld. Noen meninger om den fortsatt funker eller ikke?? Setter pris på svar:) Takk

Hei. Leier ut bryggeutstyret mitt. Ønsker at flere skal få benytte seg av det da det kun blir brygget ca 10 brygg i året. Har alt av nødvendig utstyr: 36 liters kjele med kran Maltpose Gjæringskar 30 liter Spiralkjøler Mobil platetopp 3500 watt Silikonslang, stor tresleiv, tempmåler, hyrometer...

Hei En kompis og jeg lagde en lager for to uker siden. Etter flaskingen satt vi den rett i kjøleskapet på for karbonering. Vi burde kanskje ha latt den stå i romtemp et par uker først. Hvordan blir forløpet med karboneringen når den står på 4grader kontra i romtemp? Har ikke testa å åpnet noen...

Hei. Skal lage en glutenfri øl og trenger en tørr lager gjær. Oppskirften jeg følger foreslår substitute wyeast 2206GF. Den får jeg ikke tak i i Norge. Men bryggselv har mangrooves jack bohemia lager m84. Noen som vet om jeg kan erstatte med denne?:)

Hvor har de dette fra, Erland? :) Er i utgangspunktet svært skeptisk til at CF klarer å bryte ned så mye gluten!

Jammen da så:) Da lar jeg den bare gå sin gang. Tusen takk for kjappe svar

Hei. Jeg lagde Gahrs Pilsner (ølsett fra bryggselv http://www.bryggselv.no/Media/Multicase/Documents/Oppskrifter/Pilsner.pdf ) i går. Jeg slappet så mye av under brygginga at jeg glemte å ta i aromahumlen (fwh). Så den ble ikke med før det var igjen 30 minutter av koketiden. Fikk ikke...

Takk for mange bra svar. De av dere som har brygget med durraen, har dere noen oppskrifter liggende som jeg kunne sett på?

Alltid litt skeptisk til sånne test-sett man kan få kjøpt rimelig på nett. Men mulig det funker. Flere her som har vært borti durras??

Hei alle sammen. Jeg og en kamerat skal prøve oss på en glutenfri øl i januar. Det blir mest sannsynlig en ekstrakt øl. Noen som har noe erfaring med å brygge glutenfritt øl? Finnes det noen gode typer ekstrakt som vi får en god øl med? Har også lest at klarningsmiddel kan fjerne en del av...

Hei. Har en yeast London Ale 1318 liggende. Den ble produsert 30. juli. Det står at det er 100 milliarder gjærceller i den. Hvor mye celler er det i den nå?! Er det mulig at det er 50 milliarder igjen der?!

Ja da må det ha vært litt alko i den kanskje

Starter lukta minner meg om juleølen min mor lagde før i tida. Denne var uten alkohol og ble gjæra på sånne store metallspann. Så gode assosiasjoner her i gården. Husker hun putta rosiner i flaskene når de ble flaska.

Jeg gjør det enklest mulig i dag ass. Putter alt oppi vørtern. Blir dekantering og alt det der neste batch. Siste spm. Hvor mye av gjærkaka tar jeg vare på etter jeg tapper? skal lage en ny batch, Kin sin Vestkyst. Kan jeg bruke gjæren?

Og det her skjønte jeg ikke helt hva betydde "Oppvarming til pitche-temp tar ikke lang tid for en dekantert starter. (maks 2 timer)" Hva er pitche-tempen?! :)

Hvis jeg venter med pitching til i morgentidlig, da vil jo starteren være klar. Men får jeg dekantert den nok til i morgen tidlig da?

Takk for raske svar. Er denne jeg koker sammen http://www.bryggselv.no/Media/Multicase/Documents/Oppskrifter/Santas%20Self-medication.pdf Er første gang jeg setter en batch der jeg ikke bruker tørrgjær. Det er vel litt mer smak i denne enn en vanlig pils regner jeg med? Men dekantering må skje...

Hei. Har satt en liten starter. Den bir stående i ca 18 timer før jeg får jeg må bruke den i brygget. Jeg rekker nok ikke dekanteringsfasen med å sette den i kjøleskapet. Er det noe anna lurt jeg kan gjøre? Eller er det ikke no særlig stress å hive hele starteren oppi? Er ca 25 liter som blir...