Berliner Weisse, kettle sour, muligens med bringebær. Aldri prøvd meg på surøl før, men har lest endel de siste dagene, her inne og andre steder. Noen innvendinger, forslag til endringer?
Ca 25 liter batch
1,5kg hvetemalt
2kg pilsnermalt
Mesk på 65ish i en time, utmesk på 76, skylling...