Søkeresultater

Heisann. Hva er din bryggemetode? Skyller du som et ledd i din prosess? Det jeg lurer på er om jeg kommer for lavt i OG hvis jeg skyller to ganger, eller om jeg må la være å skylle første brygget.

Hei og takk for kommentar. Jeg har tvangskarbonert den på fat for lenge siden, sånn at jeg bare kan ta meg en god smak innimellom. Lett å få fin kullsyre når man fater.

Jeg kuka det til, som man sier her i Nord-Norge, og brygga en Birger i oktober 2020 på en 50-liters Speidel Braumeister. Feil tidspunkt, men rett øl. Jeg meska inn 14 kilo malt i 35 liter vørter og skylte med 12 liter. Kokte i halvannen time og fikk OG på 1,107. IBU ca.100. Gjærte...

Hei. Jeg har opplevd oksidering på alle mine humlerike øl (neipa/apa) med duofiller. Har alltid fylt hele boksen opp med øl eller satt lokket på skumtoppen. Ølene har alle blitt oksiderte etter 4-5 mnd. Oppbevart kaldt. Så kan man si hva man vil om mine bryggerutiner på den kalde siden, men...

Beklager til OP da tråden din kapres! Dette var tråden for meg som har gått meg fantastisk lei av å gnikke varmeelement og ha dårlig meskeeffektivitet på min Braumeister 50. Tenker å gå til anskaffelse av InfuSsion-kjelen på 75 liter til å meske i og en 75 liters kokekjele (SS Brewtech) til å...

Biotransformasjon virker å være en gunstig effekt for å oppnå smakssubstanser som er passende i en NEIPA, men man er ikke avhengig av å "biotransformere" for å lage ølstilen. Enkelte gjær har denne evnen (WLP007, s-04, LAIII m.fl.), men ikke alle. Har laget meget god NEIPA med US-05/WLP001, er...

Om jeg kan spørre, hvordan sirkulerer du og på hvilken maskin brygger du? Har brygga mest på en Braumeister og en Grainfather og da blir det en del plask under sirkulering og skylling.

Porteren til Nøgne vil jeg påstå er av typen skandinavisk porter med en del saltlakrispreg. Den er skamgod, men tror ikke man bør regne den for en "standard" porter om man vil lage en som er enkel og basal for å eksperimentere med stilarten. Mener den hadde 7 % også, så den blir litt kraftig...

Hiwi har visstnok en feilproduksjon. De sender en ny og får se hvordan den nye fungerer. Har prøvd alt mulig, inklusive dette du beskriver over.

Hvis jeg skrur trykket på primærregulatoren til 2,5 bar, så stiger trykket på alle utgangene på sekundærregulatoren samtidig til 2,5 bar. Hvis jeg så forsøker å skru tilbake på skruen for å få lavere trykk, så skjer det ingenting. Trykket stiger ikke hvis jeg skrur på sek.reg. mot et tomt...

Da har jeg prøvd alt jeg kommer på av justeringer. Har kobla til fat med forskjellig karboneringsnivå. Noen som finner feil i bildene? Jeg har skrudd og tenkt meg hele veien til angreretten. Primærregulatoren er i disse bildene innstilt til akkurat det samme trykket dere ser på klokkene...

Oppsettet er en regulator på CO2-flaska på utsiden av fryseren med ca. 3 bar på klokka. Denne går rett inn i HiWi-en og gassen fordeles til fire fat. Om jeg har skrudd rett vei eller ikke, det er spørsmålet. Jeg har skrudd med klokken i forsøk på å øke trykket, pang på 2,5 bar. Om jeg skrur...

Hei alle dere som kan så mye mer enn meg. Litt frustrert og i øl nr. 2 her. Jeg har lagd meg en ølfryser og i den anledning ville jeg ha muligheten til å ha forskjellige trykk på forskjellige fat. Kjøpte meg denne fra HiWi som så veldig fin ut. Link: 4-veis CO2 sekundær regulator 3 bar - Hiwi...

Husker ikke helt, men søk på «forced carbonation chart» så finner du hvilket trykk som er nødvendig for den temperaturen du skal gjære på. Tipper 1,5-2 bar i ca 20 grader, men husker ikke nøyaktig. Sånne ventiler lekker ofte, så jeg hadde den ikke på hele tiden. Satte den på og sjekka trykket...

Kjøpte en kobling til min 2-tommer store bunn-butterflyventil og koblet på en slange. Mye mindre tap av øl og lettere å kontrollere hastigheten på strømmen. Du får disse i 1,5-tomms også.

Hvorfor ikke bare spunde fermentasaurusen? Lagde ferdigkarbonert øl på ei uke med fermentasaurusen. Satt spundingventilen på rette trykket og hadde en NEIPA fint karbonert til ca. 2,5 vol. CO2. Billig løsning.

Den hørtes god ut, steinar. Har aldri prøvd Cascade i en NEIPA, så kjøpte ett kg fra petit nå som jeg tenkte å teste ut. Du må gi rapport når du får karbonert den :)

Tror du er inne på noe der; hvor bittert et øl føles for forskjellige personer. Jeg liker også at disse NEIPA-ene har litt bitterhet sånn at det føles som at man drikker øl, ikke bare juice. De gangene jeg har hoppet over bitterhumla har det blitt et litt kjedelig øl synes jeg, savner en liten...

Hadde en lignende situasjon som deg en gang jeg lagde IPA og hadde glemt å meske ut og samtidig glemte å trykke ned topprista ned på maltsenga ved skylling. Alt vannet gikk fort gjennom og jeg sto med full vørtermengde på ca. samme som deg (1,040-45 ca.). Måtte kompensere med sukker.... Brygga...

Har brygga en del med GF og synes ofte OG-en går ned når maltmengden nærmer seg 7 kg., særlig en god bestanddel av denne mengden er flaket havre/hvete. Som de andre sier så hjelper ikke den raske skyllingen heller. Har du pleid å treffe OG med maltmengde rundt 7 kg tidligere?