Søkeresultater

Takk Finn Berger, Sjekket den nå. Tok dette fra en vannprøve som ble tatt på samme nett. Ut fra data som jeg har nå, ligger det vel på mellom dH på 2 til max 3, ut fra formlene i den artikkelen. Det er vel ganske bløtt, så det er vel ganske bra dette.

Akkurat, det kan forklare en annen smak jeg hadde. Har skaffet meg vannrapport og klurer litt med "beersmith" og leser meg opp om vann. Men jeg tror ikke dette er noen stor sak hvis jeg holder meg til rådene deres, siden jeg har fått godt øl før. Der har jeg nok fått god hjelp av spesialmalt...

Tilsette vann før kok for å treffe sg, har dette noen betydning under kok? Ph vil jo ligge høyt under koking da.

Da er det vel safeste å rigge seg til batch sparge. Så skal jeg ikke stresse med å skylle, PH må jo skyte i været da. Har vært litt grådig på å få best mulig utbytte av ferdige ølsett, får rundt 22 - 23 liter til gjæring med BIAB. Men nå skal jeg kverne malt selv, har kjøpt inn litt kvantum med...

Akkurat, har i det siste holdt meg til 75 grader.

Akkurat, det er helst med lite malt jeg har problem. Da bekrefter det mistanken min. Da skal jeg starte å måle sg på utskylling og stoppe før den blir for lav. Er jo bare å tilsette vann før kok sikkert ? Bruker alltid å lande litt høyt på sg. Jeg skaffer vannrapport i dag, blir spennende...

Jeg har nå kommet til batch #7. En usmak, som jeg vil si er astringens(tygge på drue-stein), kommer igjen i visse brygg. Jeg vet at dette henger sammen med ph, nå vil ikke jeg begynne å styre med dette siden en del brygg blir uten tegn av denne usmaken. Full fokus på gjæring nå. Brygger BIAB...

Helt enig, har drevet en del med laser før i tiden, lys show etc . Ikke noe å spøke med akkurat. Det må vel helst være et skap, som er sikkert og bygget for formålet. De er svin dyre tror jeg.

Blåser liv i denne med en ide som jeg hadde en dag, men er praktisk ugjennomførlig. Men det er kanskje en gal professor her inne. UV lys kan brukes for å gjøre ting klinisk rent for bakterier/gjær/mugg. Eneste problemet er at det er dyrt og til dels farlig å håndtere skikkelig. Fordeler må være...

Takk, da stoler jeg på kit makerene. Kjøletid er vel ca 20 - 25 min ned til rom temp. Kjølte ned til 15 grader før pitching av gjær, tar en liten evighet den siste biten. Humle rett i kar, for å prøve det og. Første 0 min humle for min del. Men det er jo så gøy å lære :)

Takk for svar, OG 1060, 2 poeng over oppskrift. Byttet gjær til US 05, forventer 1010 - 1013 ish FG. Har aldri smakt på en APA etter kok siden dette er den første, men når du sier det så forsvinner en del humlekarakter etter øllet er ferdig og kommet på flaske i forhold til hva en skal forvente...

Brygget ett APA all-grain øl sett i går. I følge oppskriften skal IBU bli ca 35. Humle: Cluster 40g : 60min Cascade 80g : 5min Cascade 60g : 0min Smakte på vørter etter kok, og den kjentes veldig bitter ut i forhold til en APA. Når jeg plugger humletilsetningen inn i brewersfriend kalkulatoren...

Hei, første innlegg her. Er på batch #5 som er en APA. Har noen teorier som ut i fra hva jeg har lest, men er veldig usikker. I oppskriften som er med allgrain settet fra olbrygging.no står det 20 grader gjæringstemp. Gjær Lallemand DRY - 97. Har da satt temp kontrollen til 20 grader fra dag...