Søkeresultater

Jeg formulerte meg kanskje uklart. Jeg hadde foretrukket å kjøpe norsk, økologisk malt, men er uansett fornøyd med norsk ikke-økologisk byggmalt. Siden Malteriet tilbyr økologisk malt av svedjerug, spelt og bokhevete, hadde det vært gøy å brukt en av de råvarene i et (naturligvis) primært...

Interessant forslag! Min erfaring er at enkelte mener weissbier er for "søtt", men kanskje rugen vil løse det problemet?

Jeg skal brygge et øl snart og et av kriteriene er at jeg skal bruke økologisk malt. Malteriet tilbyr det, men de er tomme for økologisk byggmalt den kommende måneden. De har i hvert fall norsk byggmalt og de har andre kornsorter økologiske som svedjerug, spelt og bokhvete. Spørsmålet mitt er...

Hei! Jeg skulle veldig sett igjen webinaret. Har brygget med kjøpegjær flere ganger, men har lyst til å prøve spontangjæring med skogsvekster. Ble det tatt opp?

Takk! Kommer sikkert noen paniske oppfølgingsspørsmål om en ukes tid når jeg er igang! :)

Neida, bare jeg som ikke leste grundig nok! Jeg har jo samme 50 literskjelen selv også, men tenkte den var tyngre og mer klønete å få ut av ringen med krana stikkende ut.

Spurte siden du hadde brukt samme typen kjele. Min er uten kran og jeg kvier meg litt for å løfte store kjeler. Hva gjorde du?

Jeg klarer sikkert å ordne et oppheng for biab-posen etter mesking, men hva er den beste måten å tappe over i gjæringskar etter ferdig koking? Hevert?

Takk for tilbakemeldinger! Jeg tror kanskje jeg ville forsøkt no-sparge hvis jeg først er ute for å redusere antallet trinn i bryggeprosessen, men det er en interessant løsning med kjøleboks. Krever litt volum å boksen om jeg skal kjøre vanlig oppsett og ende opp med 20+ liter.

Men i mitt tilfelle vil det være noenlunde åpen ild og en relativt tynn aluminiumskjele. Vil anta at jeg kanskje er mer sårbar for temperaturer?

Jeg har flyttet fra den praktiske bryggekjelleren, og står nå mellom å brygge på et knøttlite kjøkken med fare for liv og helse og humør til kone og barn eller å brygge utendørs. Jeg eier ikke garasje, så dette er ute på plena i hagen. Jeg eier en gassdrevet krabbekoker på 40 liter (som aldri...

Beklager, litt sløvt av meg: to uker!

En pakke med humlepellets og flytende gjær til pale ale ble glemt ute i romtemperatur i to uker. Bør jeg kjøpe nytt heller enn å bruke dem eller tåler både humle og gjær såpass?

Jeg er parat til å brenne ned blokka, men villig til å teste vask først!

Tidligere øl har problemet vært voldsom gjæring og den slags. Lite endringer i smak. Det er mulig en av de siste bryggene også var litt syrlig, men det var en kveik-IPA. Litt usikker på hvilke smaker som kommer fra kveiken. Men vil det holde med vask eller er rommet også infisert?

Det har aldri - med vilje - vært tilsatt melkesyrebakterier i tidligere brygg, men de kommer kanskje fra andre kilder også?

Jeg har flere mislykkede brygg på samvittigheten, men jeg er litt usikker på hva jeg har gjort feil denne gangen. Håper noen kan opplyse meg. Jeg tenkte i vinter at jeg skulle lage et lett maibokk-aktig øl. Jeg fulgte mer eller mindre denne oppskriften, men økte maltmengden for å kunne droppe...

Hei! Jeg vet ikke om det er innafor med spørsmål om siderproduksjon, men ser at en del ekstraktsider har vært nevnt og tar sjansen: Har folk erfaring med ulike presser? Jeg har så langt brukt en presse med skrustang før, men vurderer å gå over til hydropresse. Det er en betydelig prisforskjell...

Jeg har tenkt å brygge neste uke, men har ennå ikke handlet inn malt. Kan noen anbefale juleøl med kveik og einerlåg, gjerne ikke for kraftig eller alkoholsterk? Sent from my iPhone using Tapatalk

Er det bare å gi opp denne? Jeg tok sjansen på å skånsomt tappe den om og flaske den, men ser nå at lignende (om enn mindre) lag finnes i flaskene også. Sent from my iPhone using Tapatalk