Da er vi i samme båt.... [emoji23]
Jeg må rett og slett eksperimentere meg frem til en god miks..
Ser at min batch nå har vært stabil i 3 dager på 1010, så da kan man vel begynne å tenke på å stikke den om og flaske?
Splitter batchen i 3, 5+5+12 liter. Litt å teste på og litt å ha som original...
Ny måling i kveld. 1010. Så det er noe aktivitet fremdeles..
Så da blir det ny måling i morgen.
Men mitt spørsmål vedr smakstilsetning? Går det greit å gjøre det nå før flasking?
Tenkte å stikke om til nytt kar, splitte batchen i 2x5l og 1x12l.
Flaske 12l "as is", smaksette 5l med mer ingefær og...
Nei, for så vidt ikke forsøkt det spesifikt, men karet fikk vugget seg forsiktig fra 2. etasje og ned til kjøkkenet i dag..
Ser an til i morgen og tar en ny måling.
Min har nå så å si stoppet på 1012. Står på posen at den skal stoppe rundt 1005..
Er nå på 10. dagen i gjæring. Bør jeg la den stå litt til før jeg stikker om og flasker?
Smakte på måleprøven og den var slettes ikke ille!
Burde nok, for min gane, hatt litt ekstra ingefær i vannet sammen med...
Jepp, da er den satt!
1 pose MJ's, 1kg dekstrose og 1 lime som fikk badet litt i det varme vannet..
Spennende.
Luktet egentlig veldig godt underveis der syntes jeg [emoji4]
Blir artig å smake om en måneds tid!
Jepp, da ble det en pose på meg som skal til gjæring i morgen. Har kjøpt inn en ingefærrot og et par lime i tillegg slik at jeg kan koke opp litt ekstra twang til smaken..
Spennende!
Jeg opplevde at jeg måtte tilsette en god porsjon med gjærnæring i min batch hvor jeg hadde brukt campden-tabletter.. Og at det tok lang tid før gjæringen kom i gang.
Dunken min sto i et rom med ca 22 graders varme.
Sent fra min SM-G970F via Tapatalk
Den kom i gang til slutt.. Med en fantastisk stormgjæring!
Gjæret ned til 1002'ish. Ble snerpete og tørr, så den må nok gjemmes bort en stund..
Tappet halvparten på 0,5l flasker med 2 karboneringsdrops. Resten gikk i egen dunk for de mørkeste kjellerkroker fir en stund fremover.
Nydelig, takk.
Liker litt "sting" i ingefæren, så kanskje bare sette posen som gitt..?
Jeg er ikke så veldig glad i bittert og beskt, hvordan var den i forhold til de to?
Tar opp tråden her og spør, hvordan ble ingefærølet?
Er litt lysten på å sette den selv, men er usikker.
Selvfølgelig er smak noe som er subjektivt, men om noen gidder å ta seg tiden til å gi en liten bedømming av brygget hadde det blitt satt stor pris på :)
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.