Søkeresultater

Hvitløk?? Høres ikke bra ut. Tenkte å plukke noe humle jeg fant på en gård ute på Fosen (Frengen ved Fevåg), men finner ikke ut akkurat hva slags humle det er. Testa med Artsorakelet, men fikk bare til svar at det var "humle". Det var jo lovpålagt å ha humle på gårdene før i tida, så dette er...

Nei, nå var det tomt for sånn væske. Har sånne papirstrimler da, og iflg. dem var det ca. 5,5 pH. Mens pH-meteret viste 5,2 når jeg hadde rørt en stund

Har det noe å si hvor mye man rører rundt med pH-meteret? Etter 5 min. kan avlesinga være stabil på f.eks. 5,3. Men hvis jeg begynner å røre igjen, så begynner det å falle på nytt...

12-14 grader?

Nei, kan ikke si at starsan blandinga er spesielt grå. Pleier å fylle opp FermZillaen, og det går helt fint å se gjennom, så da er den vel rimelig klar. Hydro.peroksid er kraftige saker som tar det meste. Fikk det av en kompis i Lilleborg som selger de greiene der til oppdrettsnæringa. Etsende...

Jeg fikk denne analysen fra kommunen for noen år siden, men ser ikke noe om kalsium... Med hydrogenperoksid blir det nok rent. Er det de bruker på slakterier, meierier osv. Da slipper du også å varme opp vannet. Bare tenkte å unngå det, for å slippe å styre med vernebriller, hansker osv

Jeg skal sjekke det også i morgen

Vi kjører alltid kokende vørter gjennom hele systemet på bryggkjelen før avkjøling o tapping, så den skal være rimelig oppskriftsmessig. Hvis starsan (craftsman) er problemet, kanskje vi heller skal bruke hydr.peroksid Det ER noe kalk i vannet ja. Som vi pleier å tilsette når vi brygger visse...

Nei, det har jeg ikke tenkt på. Tror ikke det er lav pH, for noen fat har blitt bra. Har også målt pH under brygging.

Ja, vi demonterer alle ventiler på gjæringskar og fat. Vanlig å finne humle der ja.

Vi spyler også fatene med 90 grader varmt vann i Brewtools kjelen. Når fatene er klare, fyller vi dem fulle med Starsan og lar dem stå til de skal brukes. Kan være flere uker. Så tømmer vi dem ved å kjøre CO2 inn, sånn at de er fri for oksygen når de fylles. Har kanskje vært litt slurvete med...

Kjøpte et par hundre kilo malt der første helga i påska. Har fortsatt ikke hørt fra han (Ola Skarland heter han som driver det). Svarer verken på tlf eller epost. Har handla der tidligere uten prob, men vet Petit sliter økonomisk. De ansatte er sagt opp, og Ola sjøl har begynt å jobbe i...

Jeg har mislyktes flere ganger nå med stout og annet øl som skal modnes lenge, med at ølet har blitt surt. Vi brygger med Brewtools B80, vasker grundig, desinfiseres alt av slanger før tapping til gjæringskar. Vi desinfiseres fatene (bruker ikke flasker), og overfører ferdig øl fra gjæringskar...

Ble du fornøyd med resultatet?

Det lå enda en lenke der ja :-) Fantastisk! Jeg tror vi kommer til å prøve den Imperial Brown nå i første omgang.

Hvor mye rug og flaket havre tenker du da?

Vet du noe om modningstid på denne? Har lyst på et fyldig godt øl som dette, og vil helst ha det kjapt :-)

Er den god? Har ikke noe forhold til Kinn, bare smakt et par av butikkølene deres, og de var litt spinkle.

Nøgne sin Imperial Brown er god ja! Har du sett oppskrift på den? De har også en som heter Bonfire (bokk), som er litt i den gata jeg vil ha. Vi har en Santas self medication som står til modning nå, men bomma litt på OG, så den blir litt tynnere enn den skal være (ca. 6,2%). Den har stått på...

Jeg har lyst på et kraftig øl (type winter warmer / imperial stout) som ikke trenger å stå å modnes så lenge. Noen som har tips? Og er det noen her som har erfaring med den som heter "Chocolate Salty Christmas Balls Imperial Stout" i Brewfather?