Kold Brygg
Moderator
Den type øl tjener definitivt på modnes. Jeg brygget en imperial stout i sommer, den er lovende og kan drikkes, men jeg velger å vente til jul. Til jul som brygges i slutten av oktober, hadde jeg nok heller gått for en Old Ale/ Winter Warmer/ Burton enn Stout selv om også britene tjener på lagring.
Kjenner ikke den spesifikke oppskriften, stemmer mengden pale chocolate?
Har aldri sett noe øl med over 20% sjokolademalt.
Selv liker jeg godt Mean Brews sine oppskrifter på brewfather. Han har noen stouts og porter. Se gjerne tilhørende video på youtube.
Ingen Old Ale eller Winter Warmer enda, men Wee Heavy er i samme gata.
Nøgne Ø sin Imperial Brown Ale er fantastisk. Men usikker på om den trenger lagring. Har aldri brygget den selv.
Innlegg i tråden 'Hjemmebryggeroppskrifter fra Nøgne Ø' https://forum.norbrygg.no/threads/hjemmebryggeroppskrifter-fra-nogne-o.43628/post-573907
Sist redigert:
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Kinn Vintervarmar
Nøgne sin Imperial Brown er god ja! Har du sett oppskrift på den? De har også en som heter Bonfire (bokk), som er litt i den gata jeg vil ha.Den type øl tjener definitivt på modnes. Jeg brygget en imperial stout i sommer, den er lovende og kan drikkes, men jeg velger å vente til jul. Til jul som brygges i slutten av oktober, hadde jeg nok heller gått for en Old Ale/ Winter Warmer/ Burton enn Stout selv om også britene tjener på lagring.
Kjenner ikke den spesifikke oppskriften, stemmer mengden pale chocolate?
Har aldri sett noe øl med over 20% sjokolademalt.
Selv liker jeg godt Mean Brews sine oppskrifter på brewfather. Han har noen stouts og porter. Se gjerne tilhørende video på youtube.
Ingen Old Ale eller Winter Warmer enda, men Wee Heavy er i samme gata.
Nøgne Ø sin Imperial Brown Ale er fantastisk. Men usikker på om den trenger lagring. Har aldri brygget den selv.
Innlegg i tråden 'Hjemmebryggeroppskrifter fra Nøgne Ø' https://forum.norbrygg.no/threads/hjemmebryggeroppskrifter-fra-nogne-o.43628/post-573907
Vi har en Santas self medication som står til modning nå, men bomma litt på OG, så den blir litt tynnere enn den skal være (ca. 6,2%). Den har stått på fat i et par uker nå, så kanskje litt i seneste laget.
Har en juggernaut til gjæring også, men den også bomma vi på. Kverna for grovt og fikk en OG på bare 1,090.
Ble litt betenkt når du nevner dette med 21% sjokolademalt. Bør kanskje avvente til jeg hører fra noen som har smakt den.
Er den god? Har ikke noe forhold til Kinn, bare smakt et par av butikkølene deres, og de var litt spinkle.Kinn Vintervarmar
docs.google.com
Kold Brygg
Moderator
La ved lenke til oppskriften i første post
Dere kan vurdere å bruke gristen til Skamlaust bryggeri som han vant Stout/ Porter klassen med i fjor. Bør være safe den
.
The Mad Fermentationist hadde for noen år siden en serie med pastry lignende stouts, velprøvd disse av flere.
Breakfast Stout Riff
Imperial Stout is the beer that beer geek's love to geek out about most. The flavors are intense, complex, and often improve with age. Whil...
Kinn lager solide klassiske øl, kanskje Norges beste på dette sammen med Nøgne. I November kommer de med en dobbelbock i samarbeid med årets hjemmebrygger i 2021 @roedskjegg78. Tipper den er vel verdt en smak.
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Har bare ved uhell smakt butikkølet til Kinn. Det er noe man drar på polet for å handle. Vintervarmar er et nydelig øl, og jeg har brygget den oppskrifta med godt resultat.
Det lå enda en lenke der jaLa ved lenke til oppskriften i første post
Dere kan vurdere å bruke gristen til Skamlaust bryggeri som han vant Stout/ Porter klassen med i fjor. Bør være safe den
The Mad Fermentationist hadde for noen år siden en serie med pastry lignende stouts, velprøvd disse av flere.
Breakfast Stout Riff
Imperial Stout is the beer that beer geek's love to geek out about most. The flavors are intense, complex, and often improve with age. Whil...www.themadfermentationist.com
Kinn lager solide klassiske øl, kanskje Norges beste på dette sammen med Nøgne. I November kommer de med en dobbelbock i samarbeid med årets hjemmebrygger i 2021 @roedskjegg78. Tipper den er vel verdt en smak.
Fantastisk! Jeg tror vi kommer til å prøve den Imperial Brown nå i første omgang.
roedskjegg78
Norbrygg-medlem
Fikk nettopp beskjed om at lanseringen blir først på seinvinteren. Trenger å modnes ytterligere for å bli klar. Håper det er verdt å vente påLa ved lenke til oppskriften i første post
Dere kan vurdere å bruke gristen til Skamlaust bryggeri som han vant Stout/ Porter klassen med i fjor. Bør være safe den
The Mad Fermentationist hadde for noen år siden en serie med pastry lignende stouts, velprøvd disse av flere.
Breakfast Stout Riff
Imperial Stout is the beer that beer geek's love to geek out about most. The flavors are intense, complex, and often improve with age. Whil...
Kinn lager solide klassiske øl, kanskje Norges beste på dette sammen med Nøgne. I November kommer de med en dobbelbock i samarbeid med årets hjemmebrygger i 2021 @roedskjegg78. Tipper den er vel verdt en smak.
loebrygg
Norbrygg-medlem
"kaftig øl / winter warmer" brygger man nesten et år i forveien
Det er derfor jeg brygger det hele året. Så slipper jeg brygge "juleøl"
