Det skal selvfølgelig være g/l. Rettet opp i versjonen som ligger ute nå.
Hjemmebryggeroppskrifter fra Nøgne Ø
- Trådstarter Kjempetorsken
- Startdato
En ting jeg lurer på her. Ser at f eks porteren har en IBU på 30, men ved å tilsette 3 g/l Northern Brewer på 15 minutter, gir det en IBU på over 50. I tillegg bitterhumle (Aurora) til 30 IBU.
loebrygg
Norbrygg-medlem
Du får rett å slette justere til ditt oppsett, men jeg tror portern er litt bitrere enn 30 IBU
Tror også Nøgne bare regner med bitterhumla
Sist redigert:
Hei Ivan,
Når du sier det, så kan det faktisk være riktig at Porteren vår er på 50 IBU. I min gane høres det ihvertfall rett ut
Dette er data som rett og slett bare har hengt med oss i alle år uten at det har blitt kontrollsjekket. Vi får ta en revisjon av Porter-etiketten ved neste opptrykkStrålende, takk for svar Noen tanker om fornuftig fordeling av IBU fra Aurora på 60 min og NB på 15 min når resultatet skal bli ca 50 IBU?Hei Ivan,
Når du sier det, så kan det faktisk være riktig at Porteren vår er på 50 IBU. I min gane høres det ihvertfall rett ut
Kold Brygg
Moderator
@Kjempetorsken er oppskriftene fjernet?
Kold Brygg
Moderator
Jeg også nå. Hadde aktiv VPN når jeg tenker meg om. Kan være derfor.
loebrygg
Norbrygg-medlem
se der kom South Coast også
docs.google.com
Denne har jeg lyst til å brygge
La den inn i https://www.brewersfriend.com/homebrew/recipe/view/1194292/ngne-south-coast, men denne gangen fikk jeg faktisk lavere IBU enn Nøgne
Så måtte gå litt opp på bitterhumla
Nøgne Ø South Coast IPA
Nøgne Ø South Coast IPA Allgrain, 25 liter“South Coast er IPA i klassisk stil fra Nøgne Ø. Tropisk fruktighet, sitrus, furunål og en god maltkropp som balanserer fint mot en lang og behagelig bitterhet.” Forventet resultat: OG: ~1.073 FG: ~1.017 ~77 IBU ABV: ~7,5% ~9 EBC Effektivit...
La den inn i https://www.brewersfriend.com/homebrew/recipe/view/1194292/ngne-south-coast, men denne gangen fikk jeg faktisk lavere IBU enn Nøgne
Så måtte gå litt opp på bitterhumla
Sist redigert:
loebrygg
Norbrygg-medlem
I følge BYO så den ihvertfall slik ut https://byo.com/recipe/nogne-o-det-kompromisslose-bryggeri-imperial-brown-ale-clone/ en gang
Aasberg
Norbrygg-medlem
Denne fikk jeg av Tom i sommer:
Imperial Brown Ale 25L kit
OG 1.076 /19*P, FG 1.018/4,5*P, 36 IBU, 7,5%vol alkohol
8 kg malt:
5.500gr Maris Otter
800gr Munich25
800gr wheatmalt
500gr Crystal malt
160gr Amber malt
80gr Brown malt
80gr Chocolate malt
80gr Pale Chocolate malt
Mesking/forsukring:
66*C i 45 minutter, 72*C i 15 minutter, 78*C utmesk
Siles av til 17,8*P/ 1.071 OG
Kokes i 90 minutter
Tilsett bitterhumle ved kokestart. 1 g/l= 25gr Aurora.
2 g/l= 50gr Bobek siste 5 minutter av kok.
2 g/l= 50gr Columbus i whirlpool.
Gjæring:
Gjæres med wlp007 eller Nottingham dry English ved 20*C
Imperial Brown Ale 25L kit
OG 1.076 /19*P, FG 1.018/4,5*P, 36 IBU, 7,5%vol alkohol
8 kg malt:
5.500gr Maris Otter
800gr Munich25
800gr wheatmalt
500gr Crystal malt
160gr Amber malt
80gr Brown malt
80gr Chocolate malt
80gr Pale Chocolate malt
Mesking/forsukring:
66*C i 45 minutter, 72*C i 15 minutter, 78*C utmesk
Siles av til 17,8*P/ 1.071 OG
Kokes i 90 minutter
Tilsett bitterhumle ved kokestart. 1 g/l= 25gr Aurora.
2 g/l= 50gr Bobek siste 5 minutter av kok.
2 g/l= 50gr Columbus i whirlpool.
Gjæring:
Gjæres med wlp007 eller Nottingham dry English ved 20*C
loebrygg
Norbrygg-medlem
De har med andre ord ikke gjort så store forandringer da
Gleder meg til å smake den igjen, kanskje jeg til og med vil brygge den
Aasberg
Norbrygg-medlem
Uten tvil ett av mine favorittøl. Brygger en variant i helgen, med litt rug og flaket havre i tillegg.De har med andre ord ikke gjort så store forandringer da
Gleder meg til å smake den igjen, kanskje jeg til og med vil brygge den
ØyvindBråthen
Norbrygg-medlem
@Kjempetorsken - Noen sjanse for å dele oppskriften på Nøgne Ø Amber Ale? Gode minner fra den på starten av 2000-tallet
Vi har ikke laget en egen hjemmebryggeroppskrift av denne, men her er date fra brewshet. Håper dette kan brukes:@Kjempetorsken - Noen sjanse for å dele oppskriften på Nøgne Ø Amber Ale? Gode minner fra den på starten av 2000-tallet
NØGNE Ø AMBER ALE
78,0 % Maris Otter
14,0 % Munich malt 25 EBC/ Munich Th. Fawcett
8,0 % Crystal malt
Mash in
Temperature [˚C]
Target 67,0
Target temperature [˚C]
67 i 60 min
72 i 15 min
Hops
Chinook IBU 30 45 Total boil time 90 min
Addition/hop (boil time)
Servomyces 10 min
Protafloc 5 min
Bobek, 5 g/hl 60 min
E.K. Golding, 150 g/hl 50 min
Yeast
WLP007
Det må vel kunne ordnes. Skal se på det neste gang jeg er på bryggeriet.
ØyvindBråthen
Norbrygg-medlem
