Hjemmebryggeroppskrifter fra Nøgne Ø

[Bratt Sprang]

Helt fantastisk at dere deler @Kjempetorsken

Fant mitt nye absolutt favorittøl for noen dager siden etter 20 års leting Nøgne Session IPA Triple Hopped Ale.

Denne bare traff helt. Passet også perfekt at den ble oppdaget i solveggen på fjellet i påsken.

Så kom nedturen med at den ikke produseres lengre. Etter en lengre butikk-safari kom det det et lysglimt ved at det var 1 boks igjen i hylla.

Er det mulig oppskriften kan deles?

- Thomas

 

[Kjempetorsken]

Helt fantastisk at dere deler @Kjempetorsken

Fant mitt nye absolutt favorittøl for noen dager siden etter 20 års leting Nøgne Session IPA Triple Hopped Ale.

Denne bare traff helt. Passet også perfekt at den ble oppdaget i solveggen på fjellet i påsken.

Så kom nedturen med at den ikke produseres lengre. Etter en lengre butikk-safari kom det det et lysglimt ved at det var 1 boks igjen i hylla.

Er det mulig oppskriften kan deles?

- Thomas

Hei Thomas,
Klart det. Her er oppskrift:


Navn: Session IPA
Type: triple hopped ale
12,5°P, 30 IBU, 4,5%alk, 0,5 boks
Oppskrift:
75% pilsnermalt
25% Carablonde
50*C 10 min, 70*C i 45 min, 73*C I 15 min, 78*C utmesk
Ella til 10 IBU, 60 min kok
5 min humle:
50 g/hl Enigma
75 g/hl Galaxy
75 g/hl Vic secret
Whirlpool (80*C):
100g/h Enigma
150 g/hl Galaxy
150 g/hl Vic Secret
Tørrhumling dag 0 (inn i gjærtank før overføring):
100 g/hl Enigma
150 g/hl Galaxy
150 g/hl Vic Secret
Tørrhumling dag 4:
100 g/hl Enigma
150 g/hl Galaxy
150 g/hl Vic Secret
Wlp 007 ved 20*C

 

[Bratt Sprang]

Wow, raskt levert @Kjempetorsken !

Takker så meget! Der gikk bryggemotivasjonen i taket.

Livet i solveggen er reddet

- Thomas

 

[glenn sørvaag]

Helt fantastisk at dere deler @Kjempetorsken

Fant mitt nye absolutt favorittøl for noen dager siden etter 20 års leting Nøgne Session IPA Triple Hopped Ale.

Denne bare traff helt. Passet også perfekt at den ble oppdaget i solveggen på fjellet i påsken.

Så kom nedturen med at den ikke produseres lengre. Etter en lengre butikk-safari kom det det et lysglimt ved at det var 1 boks igjen i hylla.

Er det mulig oppskriften kan deles?

- Thomas

Min lokale holdbart butikk har kassevis, har du en Holdbart butikk i nærheten av deg?

 

[loebrygg]

Så det som gjør den til Triple Hopped er tre humletyper, ikke tørrhumlet tre ganger?

 

[Bratt Sprang]

Min lokale holdbart butikk har kassevis, har du en Holdbart butikk i nærheten av deg?

Takk for tipset! Holder til i Bærum, så burde være noen rundt Oslo som er verdt turen

 

[glenn sørvaag]

Takk for tipset! Holder til i Bærum, så burde være noen rundt Oslo som er verdt turen

Var greit priset også, 29.90,- pr burk

 

[Kjempetorsken]

Så det som gjør den til Triple Hopped er tre humletyper, ikke tørrhumlet tre ganger?

Whirlpool-humlingen regnes som den første.

 

[steinmb]

se der kom South Coast også

Nøgne Ø South Coast IPA

Nøgne Ø South Coast IPA Allgrain, 25 liter“South Coast er IPA i klassisk stil fra Nøgne Ø. Tropisk fruktighet, sitrus, furunål og en god maltkropp som balanserer fint mot en lang og behagelig bitterhet.” Forventet resultat: OG: ~1.073 FG: ~1.017 ~77 IBU ABV: ~7,5% ~9 EBC Effektivit...

docs.google.com

Denne har jeg lyst til å brygge

La den inn i https://www.brewersfriend.com/homebrew/recipe/view/1194292/ngne-south-coast, men denne gangen fikk jeg faktisk lavere IBU enn Nøgne
Så måtte gå litt opp på bitterhumla

Mulig at du gjør oppskriften public i BF for oss late?

 

[Kold Brygg]

Mulig at du gjør oppskriften public i BF for oss late?

Det har allerede Bryggselv gjort, de gjør dette på alle sine sett.

Nøgne Ø South Coast klone

Brewfather

Powerful and easy to use tool for your brewing needs

web.brewfather.app

 

[TorbjornJ]

Hadde en nydelig stout fra Nøgne i går - Teardrop for Oscar. Er dette en oppskrift som kan deles, @Kjempetorsken ?

 

[Kjempetorsken]

Hadde en nydelig stout fra Nøgne i går - Teardrop for Oscar. Er dette en oppskrift som kan deles, @Kjempetorsken ?

Hei Torbjørn,
Er litt usikker her. Det kan virke som om denne er en blend av noen fatlagrede Imperial Stouts og et ferskt brygg. Jeg må eventuelt bla litt i brewsheet'ene neste gang jeg er på bryggeriet.
Ellers er jo fat-historien til dette ølet ganske morsom:
Vi fikk låne noen fantastiske akevittfat fra Arcus som tidligere har holdt ’Opland small batch beer cask’-akevitt. Fatene er opprinnelig sherryfat, som altså har holdt akevitt, deretter Nøgne Ø Imperial Rye Porter og derigjen akevitt, før vi fylte dem med noe av det beste vi har å by på i form av en massiv imperial stout.
T.B.C…

 

[Sveinfug]

Det må vel kunne ordnes. Skal se på det neste gang jeg er på bryggeriet.

Fant du oppskriften Tom?

 

[loebrygg]

Hei, hvorfor sluttet dere med øl som #100 og Imperial Brown Ale?
Det var jo det beste ølet dere hadde

 

[Kjempetorsken]

Hei, hvorfor sluttet dere med øl som #100 og Imperial Brown Ale?
Det var jo det beste ølet dere hadde

Mitt favorittøl var Nøgne Ø #100. Det finnes ikke et bedre øl! Vinmonopolets algoritmer er basert på salgstall innen hver ølstil og for noen år siden var det dessverre #100s tur til å ryke ut av basisutvalget. Med vårt bryggverk på 5000 liter var det ikke muligheter for avsetning av en eneste batch av #100 i markedet, og den ble derfor arkivert. Jeg måtte derfor finne meg et nytt favorittøl, og valget var veldig enkelt: Imperial Brown Ale. Skuffelsen var minst like stor da denne også falt ut av polets basisutvalg for ca et år siden. Mitt livsmål nå før jeg pensjonerer meg er å få til at det brygges minst én batch av både #100 og Imperial Brown Ale på Nøgne Ø. Gjerne fatlagrede versjoner

 

[loebrygg]

Mitt favorittøl var Nøgne Ø #100. Det finnes ikke et bedre øl! Vinmonopolets algoritmer er basert på salgstall innen hver ølstil og for noen år siden var det dessverre #100s tur til å ryke ut av basisutvalget. Med vårt bryggverk på 5000 liter var det ikke muligheter for avsetning av en eneste batch av #100 i markedet, og den ble derfor arkivert. Jeg måtte derfor finne meg et nytt favorittøl, og valget var veldig enkelt: Imperial Brown Ale. Skuffelsen var minst like stor da denne også falt ut av polets basisutvalg for ca et år siden. Mitt livsmål nå før jeg pensjonerer meg er å få til at det brygges minst én batch av både #100 og Imperial Brown Ale på Nøgne Ø. Gjerne fatlagrede versjoner

Det var synd å høre, men jeg håper de ikke blir fatlagret. Savner de såpass og ikke alt blir bedre med fat lagring imo.

 

[Kold Brygg]

Mitt favorittøl var Nøgne Ø #100. Det finnes ikke et bedre øl! Vinmonopolets algoritmer er basert på salgstall innen hver ølstil og for noen år siden var det dessverre #100s tur til å ryke ut av basisutvalget. Med vårt bryggverk på 5000 liter var det ikke muligheter for avsetning av en eneste batch av #100 i markedet, og den ble derfor arkivert. Jeg måtte derfor finne meg et nytt favorittøl, og valget var veldig enkelt: Imperial Brown Ale. Skuffelsen var minst like stor da denne også falt ut av polets basisutvalg for ca et år siden. Mitt livsmål nå før jeg pensjonerer meg er å få til at det brygges minst én batch av både #100 og Imperial Brown Ale på Nøgne Ø. Gjerne fatlagrede versjoner

Huff, håper ikke du liker Porteren særlig godt. Kommer spesielt til å savne Imperial Brown Ale.

Forøvrig helt enig med @loebrygg disse ølene trenger ikke fatlagring. De står best på egne bein.

 

[Brynsj]

Det var synd å høre, men jeg håper de ikke blir fatlagret. Savner de såpass og ikke alt blir bedre med fat lagring imo.

Husker første gangen jeg fant 100# på tapp i Lakkegata, før håndverksrevolusjonen satte god fart i prising av godt øl.
Nyydelig oransje i farge, herlig aroma(kunne lukte på den tiden), og tydelig bitt mot fruktig malt/humle
Sprudlende i et NØ-glass og ingen viste hvilken skatt dette var, til den pris som var satt...kanskje for lav, for tilbudet var borte lenge før Corona-19

 

[Reinhard10]

Mitt favorittøl var Nøgne Ø #100. Det finnes ikke et bedre øl! Vinmonopolets algoritmer er basert på salgstall innen hver ølstil og for noen år siden var det dessverre #100s tur til å ryke ut av basisutvalget. Med vårt bryggverk på 5000 liter var det ikke muligheter for avsetning av en eneste batch av #100 i markedet, og den ble derfor arkivert. Jeg måtte derfor finne meg et nytt favorittøl, og valget var veldig enkelt: Imperial Brown Ale. Skuffelsen var minst like stor da denne også falt ut av polets basisutvalg for ca et år siden. Mitt livsmål nå før jeg pensjonerer meg er å få til at det brygges minst én batch av både #100 og Imperial Brown Ale på Nøgne Ø. Gjerne fatlagrede versjoner

Ble oppskriften til dette ølet delt? Jeg finner det ikke i denne tråden.

 

[Kold Brygg]

Ble oppskriften til dette ølet delt? Jeg finner det ikke i denne tråden.

Hører hjemme i tråden ja. Dersom @Kjempetorsken ikke svarer før du skal brygge kan du høre her.

Can You Brew It: Nogne 100 - The Jamil Show 02-15-10 | The Brewing Network

CYBI attempts to clone Nogne #100

www.thebrewingnetwork.com

Eller se her

Can you Brew It recipe for Nogne 100

All recipes are (unless otherwise specified): 6 gallons post-boil, 70% efficiency, Morey for color, 15% evaporation, 7.27 gallons preboil, Rager IBU, and most hops are in grams not ounces. Most, if not all recipes are primary only (no secondary). If you brew this, please reply with your...

www.homebrewtalk.com