Søkeresultater

Takker og bukker! Traff i hvert fall PH spot on.

Hei, Jeg skal brygge Nøgne Ø sin God Jul 2012 i dag og lurer på hvilken profil jeg bør bruke for vannjustering. Er det noen av disse som passer http://www.glennrlie.net/kalk_vann ? 5,40 kg Munich Malt 1,00 kg Melanoidin 1,00 kg Rye Malt 0,80 kg Pilsner 0,50 kg Crystal Rye Malt 0,30 kg...

Hei, Jeg skal brygge en oppskrift fra Radical Brewing hvor man skal bruke Piloncillo, men det har jeg ikke fått tak i. Det står at man kan bruke annen delvis raffinert sukker. Hva kan jeg bruke som erstatning, Demerara eller Muscovado feks?

Vi har ikke plantet kornet selv, det fikk vi av en bonde på Kløfta, så jeg vet ikke annet en at det er 6 row bygg.. Ellers er det den vanlige prosessen med vasking, bløtlegging, spiring, tørking og rensing før man til slutter knuser kornet. Jeg søkte bare rundt på nettet og fant artikler om...

Takk for svar! Vi laget en batch i går og fant ut at kornet fra Kløfta (6 row) ga omtrent like godt utbytte som 6 row fra USA. Humlen derimot er nok ganske beskjeden i forhold til kommersiell. Her måtte vi dra på med en del mer. Uansett en veldig morsom erfaring.

Hallo medbryggere! Vi skal for første gang prøve oss på hjemmemaltet korn og cascade i fra hagen. Er det noen som har erfaring med dette? Vi aner jo ikke utbytte vi kan forvente av malten og har heller ingen anelse angående bitterhet fra humlen. Er det noen "tommelfingerregel" angående dette...

Jeg gjør følgende: Bruker funksjonen "Add step" i fanen "Mash". Velger temperatur på rullegardinmenyen. Setter inn hvor mange liter jeg ønsker å skylle med under "water to add". Setter inn temperatur på skyllevannet. Beersmith trekker nå fra antall liter på saccharification steget. Det hender...

Hei! Vi har nå brygget BIAB i ett år. Har vel blitt 14 batcher til nå. Tidligere har vi resirkulert under mesking, skylt med 5 liter vann, knust maltet hos Bryggselv med "BIAB-knusing" (1mm) og mesket i 60 min. Meskeffektiviteten har ligget mellom 81% og 91%. På de siste batchene har vi prøvd...