Søkeresultater

Haha! Hva mener du? Passer det ikke med litt øl som varmer i julestria? :) Håper det er ett øl som fortsetter å utvikle seg positivt over tid.

Imperial stout på ~15% ABV som først er gjæret med US-05, deretter tilsatt honning, demerara og CBC-1. Høyst drikkbar etter en ukes karbonering og nå pyntet og forseglet. Sannsynligvis årets juleøl om jeg klarer å "glemme" de i kjelleren.

@Stig Aa. Går det lang tid mellom mesking og koking. Dvs. mesker du en dag, for så å koke dagen derpå? Har hørt at det kan mørkne lyse øl noe. Bare en tanke.

Gammel tråd, men låner den. Har en imp. stout (20 ltr) hvor primærgjæringen med US-05 tok den fra 1.113 til 1.020. Derpå dumpet jeg gjær/trub, og tilsatte litt frisk vørter, demerara og CBC-1 gjær. Denne er nå ferdig gjæret. Ca. ABV 15%. Totalt har ølet stått i tre uker og CC pågår. Bør jeg...

Ett par gode hjemmebrygg kanskje? Sendte deg en PM.

Blir vel for stort?

Trådstarter ønsker å begrense oksygen i ferdig gjæret øl så jeg ville gi ett velmenende tips om ett aspekt han kunne vurdere (karboneringsdrops istedenfor sukkerlake vha sprøyte). Vet ikke hva hensikten med kommentaren deres var @Daggis og @Sarge

Neida, tenker bare at om man først skal være litt "paranoid" ifht. oksidasjon, så bør man vel unngå å tilsette godt oksidert sukkerlake vha. sprøyte (og heller bruke sukkerbiter). Var bare en tanke...

Hva med O2'en som er i denne sukkerlaken/sprøyten?

Jeg fester den ca. midt på væskenivå. Isolerer den med liggeunderlag og teiper generøst med gaffa. Du vil ikke at den faller av..

Har brukt frostvakt i 3 år uten problem. Det er sikkert litt overkill, men det funker.

Takk. Ja, kjøledelen av ett benkekjøleskap står i bakkant. Holder til grei serveringstemp. Ikke så pent inni, men er jo det ytre som teller, eller hur :)

Mangler bare noe øl å fylle fatene med. Kegeratoren står også på hjul, så er enkel å flytte på.

Beer Judge Certification Program (BJCP) gir "retningslinjer/anbefalinger" som kan være hjelpsomme når man komponerer oppskrifter (BU:GU ratio). Men som det blir sagt av Per tar de ikke hensyn til FG.

Veldig god, grunnleggende beskrivelse. Savner kanskje info om å begrense oksygen etter gjæring, spesielt ifbm. flasking / fating

Mitt forslag: Perle til bitter, 2 x 100g á Motueka/Kohatu tørrhumle, og resten likt fordelt på 15-, 10-, 5-, 0 min. og steep. Bør bli en tropisk herlighet. Edit: tror ikke du trenger bitter for å komme opp i IBU'en du ønsker.

Flott logo!

Om du har spiralkjøler kan du varme opp vørter ved å kjøre varmt springvann gjennom.

Forøvrig godt fornøyd med dette gressklipper øllet mitt: http://beersmithrecipes.com/viewrecipe/1042853/cascadian-lager

+1