eple cider

Hei. Har sett min første Mangrove Jack EpleCider og skal til med flasking idag. Ente opp med en alkoholprosent på 5.5%. OG = 1.044 & FG = 1.002 Når eg skal prøve meg på en ny batch, er det noe formel/måling på sukker for å øke denne til 6.5% alkohol neste gang? Ønsker å jobbe meg oppover 1% om...

Etter 3 uker etter karboneringsdrops og tapping på flasker er det hvit grums/flak på toppen av flaskene..ikke mye men noe.. hva er dette? Noen som vet? flaskene har stått kjøligere enn romtemperatur. (stått i blindkjeller) gjær og alt er fulgt etter oppskrift. Ikke luktet vondt eller noe...

Hei. Har laget eplecider av sett kjøpt hos bryggselv. Etter gjæring ble den tappet på Cornelius fat og satt til carbonering. Hatt den i rom på ca 20 grader og 2.5 bar trykk i en uke. Er godt med carbon i den, men den slipper carbonet ved tapping. Noen som vet hva dette kommer av og hva en kan...

Jeg har i god tro tilsatt camden og sorbistat for å ta liv av villgjær i ferskpresset eplejuice. Målet er å lage cider, har jeg dummet meg ut ved å tilsette sorbistat i tillegg til camden? Finnes det noen mulighet for å få dette til å starte å gjære?

Hei! Er det noen som har en god oppskrift på eple cider, som skal brygges i gjæringsbøtte på 10 liter. Jeg skal brygge 8 liter cider. Hvor mye eplejuice trenger jeg, gjær o.l? Har dere en oppskrift med fremgangsmåte! Takker for alle svar!