eplecider

Jeg satt en batch med eplesider i november. Etter pressing var OG lav (rundt 1040). Spontangjæra. Gjæring starta opp og det pluppa bra de første dagene. Flytta så brygget ned kjelleren. Tok en måling etter to måneder da jeg så at det ikke var trykk i gjærlåsen. SG på 1030 nå. Kjelleren balja...

Selger nye ubrukte poser/bag til feks. juice, vin, cider (som ikke er karbonisert). 1.5L og 3L poser. Enkle å fylle, dra ut kranen og en kan fylle i en stor åpning. Enkelt å sette inn kranen igjen etterpå. 1.5L 10stk - 23kr stk. 11-20 - 22kr stk. 21-100 - 21kr stk 100 eller flere - 18kr stk...

Heisann. Etter å ha lest mengder av oppskrifter så er jeg blitt usikker på fremgangsmåten vi skal bruke for å få den perfekte cideren. Det blir brukt epler fra egen hage. Vi tenkte å gjære på riktig måte med Mangrove Jack’s M02, og kjøre det over på nye gjæringsdunker med 50gr sukker pr. liter...

Har nå gjort et par forsøk på å lage cider. Jeg er ikke helt bekvem med ettergjæring enda, så hadde ingen intensjon om å fremskaffe kullsure denne måten. Kjøpte en sodastream for å tilføre kullsure like før servering. Jeg er ikke helt fornøyd med smaken, men litt usikker på hva det er som...