russian imperial stout
-
Karbonere RIS etter ny tilsatt gjær, når?
Det blei gjort et forsøk på en Russian imperial stout. Den havna litt høyere enn forventa på OG 1110. Gjæra med WLP001 på 2l starter, men når tiden kom for flasking etter 3-4 uker var den gått ned kun til 1035. Har ikke så mange brygg bak meg (kun 5), så endte med at jeg flaska den med 6g/l...- Tryllesaft
- Diskusjonstråd
- hjelp karbonering ris russian imperial stout
- Svar: 10
- Forum: Brygging
-
Hvilken malt/maltkombiasjoner skaper saltlakris toner?
Jeg har en RIS som jeg merker noen svake toner/aroma av saltlakris. Ikke veldig anis-aktig, men mer sånn svakt tyrkisk pepper. I RIS episoden av the Jamil show snakker han om hvordan ulike prosentkombinasjoner av de mørkere maltene kan lage smaker som f.eks. sjokolade, kaffe etc. Hører ofte...