Azacca

[Jan F.]

Hei
Fikk en pose Azacca(100gr) med på kjøpet sist jeg var i bryggebutikken. Noen som har en god oppskrift hvor den har en hovedrolle?
Litt fruktig APA kanskje? Så på en diskusjonstråd at den tilfører overraskende lite bitterhet, selv om alfasyre er på over 12%.
Har også Amarillo og noe Cascade liggende.

 

[PetterL]

Bruk Azacca og Cascade kun som tørrhumle for å få mest mulig ut av dem:

https://tools.yakimachief.com/docs/Survivable-Compounds-Poster.pdf

Amarillo funker bra i WP synes jeg, kan også brukes i en tidlig tilsetning for å justere IBUene.

 

[Elvevatn]

Azacca, Simcoe og Citra som tørrhumle gir en herlig fruktig New England IPA.