BeerMaverick humbug eller nyttig verktøy?

[Kold Brygg]

BeerMaverick har en vitenskaplig tilnærming til bruk av humler.
Er dette nyttig eller bare humbug? Noen som har erfaringer. For et utrent øye ser dette imponerende ut.
Sammenligning av humler

Hop Comparison Tool & Chart - Beer Maverick

Use this hop comparison wizard to see how up to three different hops stack up against each other. We compare acid and oil contents as well as flavors & aromas.

beermaverick.com

Finn erstatninger

Find Similar Hops - Beer Maverick

We crunched over 70 different data elements on over 250 hops to help identify the best replacement hops on the market today.

beermaverick.com

Det er også noen oppskrifter til ikoniske NEIPAs. det vil jeg tro er ganske nyttig for de som ønsker det

Top Recipes to Homebrew the Most Iconic Hazy IPAs Ever - Beer Maverick

I have an obsession with trying as many craft beers from different breweries as possible. My vacations are filled with...

beermaverick.com

Det er masse hjemmebrygger artikler.

Homebrewing Tips & Articles - Beer Maverick

Learn helpful insights and tricks for brewing your best beer ever. With the knowledge and tools we have available to us today, home brewing has gone from a purely commercial idea in the United States to something we can do on our stove top or porch. With the right knowledge and tools anyone can...

beermaverick.com

 

[Finn Berger]

BeerMaverick har en vitenskaplig tilnærming til bruk av humler.
Er dette nyttig eller bare humbug? Noen som har erfaringer. For et utrent øye ser dette imponerende ut.
Sammenligning av humler

Hop Comparison Tool & Chart - Beer Maverick

Use this hop comparison wizard to see how up to three different hops stack up against each other. We compare acid and oil contents as well as flavors & aromas.

beermaverick.com

Finn erstatninger

Find Similar Hops - Beer Maverick

We crunched over 70 different data elements on over 250 hops to help identify the best replacement hops on the market today.

beermaverick.com

Det er også noen oppskrifter til ikoniske NEIPAs. det vil jeg tro er ganske nyttig for de som ønsker det

Top Recipes to Homebrew the Most Iconic Hazy IPAs Ever - Beer Maverick

I have an obsession with trying as many craft beers from different breweries as possible. My vacations are filled with...

beermaverick.com

Det er masse hjemmebrygger artikler.

Homebrewing Tips & Articles - Beer Maverick

Learn helpful insights and tricks for brewing your best beer ever. With the knowledge and tools we have available to us today, home brewing has gone from a purely commercial idea in the United States to something we can do on our stove top or porch. With the right knowledge and tools anyone can...

beermaverick.com

Vrient å si. Men jeg er ikke overbevist om at humleerstatningsmetoden er overlegen den gamle erfaringsbaserte.

 

[Nordlands]

Jeg synes i hvert fall den siden har en god database med informasjon om forskjellige humlesorter. Andre sider synes jeg ofte har varierende grad av informasjon, eller mangler mange nyere humlesorter. Om man ikke finner klare anbefalinger om humleerstatning fra andre kilder, eller det oppgis flere forskjellige erstatninger, er det i hvert fall et ok verktøy for å prøve å sammenligne selv. Nå vet ikke jeg hvor de henter data fra, men om smak/aroma-profilene er sammenlignbare så er det jo veldig lettfattelig med radar-diagram.

F.eks. Target og Citra stemmer bra med min erfaring:

 

[Espen Breivik]

Tenkte akkurat over det foreleden - lurer på om det finnes et sånt verktøy - spesielt for oss "nybegynnere" som prøver å finne gode humlekombinasjoner. Det kan jo uansett brukes som en pekepinn istedenfor at man prøver å lese seg opp på å finne humler for å få elementer som man savner. Plottet inn de siste humlene jeg testet på min IPA der jeg syns smaken ble litt endimensjonal og på radardiagrammet er de også veldig sammenfallende. Kan selvfølgelig være tilfdeldig, men greit å ha en form for homogensiert datagrunnlag å peile etter tenker jeg

 

[steinmb]

Fin infografikk og liker oversikten. Problemet så jeg ser det er at den forteller hva en enkel humle smaker/gir alene. For single hop øl kan det nok fungere greit men når man blander humler kan kombinasjonen mellom 2-3 humler være ganske overraskende. Mao. så humler som alene skal være like kan finne på å danne sammen et annet sluttprodukt. Mye kompliserte forbindelser og jeg mener personlig at biokjemi er en form for svartekunst som alltids bør utføres med tromme og et reinbein i handa. F.eks, her er et fiffig Japansk studie https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/j.2050-0416.2010.tb00428.x som ser på hvordan linalool og geraniol påvirker en enkel Citra humle sin β-Citronellol. Humler inneholder så mange forbindelser at jeg heller mot @Finn Berger og erfarings-basert kunnskap.