Carbonering av Pilsner

[ohenrikh]

Jeg har nå satt en Lager "Oslo Pils"
og i oppskriften står det at den skal lagres 14 dager ved 5 grader C

Kan det stemme ? - burde den ikke etterlagres i romtemp først ?

Henrik

 

[Vannflaske]

Har også prøvd meg på denne, står i boden min på rund 5 grader. Håper oppskriften stemmer :skitbra:

 

[Jørn Hammerud]

Lagring skjer etter karbonering, så 14 dager i romtemp først er helt riktig.

 

[ohenrikh]

Takk for svar
Så for å være sikker:
Først tappe den på flaske og karbonere den i 14 dager i romtemp
og deretter lagre den 14 dager på 5 grader?
og deretter lagre den i kjøleskap eller annet for å drikke den ?

 

[Jørn Hammerud]

Ja, først 14 dager i romtemp. Deretter kald lagring så lenge du vil, gjerne et par måneder. Selv lagrer jeg i kjellerbod, og den holder vel 12-13 grader på vinteren.