Caso pro 3500 og 50L kjele?

En ting til: kan meskepose ligge på bunnen av kjelen ved bruk av induksjon? Eller må man ha en rist eller noe sånn at posen ikke er i kontakt med bunnen?
 
Du bør bruke en rist. De gangene jeg har brygget BIAB så har jeg brukt en "pinnekjøtt" rist, de er billige og gjør jobben.
 
Enig med @Bernts. Det er en viss fare for at posen svir seg hvis den ligger rett på bunnen av gryten. Jeg har brukt grillrist fra biltema. Fungerer fint.
 
Vi har brukt denne flere ganger med posen i, uten rist og uten noe svi problematikk. Posen er bare i bruk ved mesking, og da er det ikke behov for å ha på varme( isoler kjele). Når en begynner koking er posen ute av bildet for lengst.
 
Vi har brukt denne flere ganger med posen i, uten rist og uten noe svi problematikk. Posen er bare i bruk ved mesking, og da er det ikke behov for å ha på varme( isoler kjele). Når en begynner koking er posen ute av bildet for lengst.
Dersom du ikke tilfører varme under meskingen, har du rett. Da kan posen fint ligge inntil grytebunnen. Ved stegmesking og/eller utmesk er det definitivt lurt å løfte stoffet fra bunnen.
 
Tilbake
Topp