Chili / Chipotle Pale Ale

[KB]

Hei

Har ny brygge dag igjen på fredag og lurer på om noen har erfaringer med Chili eller Chipotle i gjærings karet??


Kjøpte Lucky Jack Pale Ale 25L ølsett og tenkte å fylle 10L på ett gjæringskar for å eksperimentere med Chili / Chipotle.

Hvilke mengder er anbefalt? per 10L eller 20L

Hvilket tidspunkt i gjæringsprosessen osv?

 

[Hans Einar]

Vi smakte oss til ønsket mengde i slutten av koketiden. Brukte både fersk og pulver.

Typed with thumbs.

 

[KB]

Vi smakte oss til ønsket mengde i slutten av koketiden. Brukte både fersk og pulver.

Typed with thumbs.

Brukte dere mye da?

Var det stor batch dere hadde?

 

[Hans Einar]

Nei ikke mye. Det var en IBA som jeg bare hadde lyst å ha et hint av chilli i. Brukte fersk butikkchilli som ikke er sterk, men har sødme. Så hadde jeg i sterkt invandrerchilli pulver for å få varmen. 25l og et par ferske og kanskje en ts pulver om jeg ikke husker feil. Men som nevnt, jeg ville ikke at den skulle dominere.

Typed with thumbs.

 

[KB]

Nice, skal testes!

 

[JonasB]

Tenkte å lage en tilnærmet versjon av denne til helgen:

http://www.popularmechanics.com/home/skills/10-award-winning-home-brew-recipes#slide-5

 

[KB]

Tenkte å lage en tilnærmet versjon av denne til helgen:

http://www.popularmechanics.com/home/skills/10-award-winning-home-brew-recipes#slide-5

Nice, gi tilbakemelding om hvordan de går !