Cidergjær fra Hardanger

[Svein Arild]

Noen som har og vil dele?
Vet at mange bruker naturlig gjær fra eplene, men håper noen har gjær på lur da jeg regner med at epler fra stavanger gjerne har annen gjær og dermed blir det en annen smak. Kan selvfølgelig også dyrke opp fra bunfall i flaske dersom det er lettere å få tak i.

 

[larsga]

Jeg skulle også ekstremt gjerne hatt dette. Det hadde vært fascinerende å se om naturgjæren ligner på kveiken fra Hardanger (eller Voss).

 

[steinmb]

Vi dyrka opp gjær fra epleskallene av hardangerepler. Brukte bare denne til brødbaking. Nå har vi dessverre ikke denne lenger stående men kansje du kan gjøre noe sånt?

 

[Svein Arild]

Alt er mulig men spørsmålet er om noen har