Flaskebomber

Hvis den fortsatt står på 19° ville jeg ha økt til rundt 25° for å se om gjæringen tar seg opp igjen. Belgisk gjær liker ikke at temperaturen går ned i gjæringsforløpet og går i dvale. Hvis du er heldig så kan du kanskje få OG et sted på 20-tallet.

Men det er mulig ølet er ødelagt, så mye varme i starten lager alkohol- og fuselsmaker som kan være ubehagelig, og det er ikke noe som forsvinner med lagring. Som @erikraude sier, smak på det så kjenner du om det er noe å ta vare på.
Takk for tips. Prøver noen dager med økt temp og så ser vi om det kan brukes eller om det blir sats av det :- )
 
Topp