Frukt/bær og FG

[Stig Aa.]

Har en bringebærøl stående. OG på 50. Etter en uke var SG 06 og helte oppi mengdevis med bringebær. Etter nok en uke måler jeg på nytt SG til 06.

Flere på forumet har ment at bær/fruktøl skal sekundærgjære 2-4 uker... men hvorfor er ikke bringebærølet mitt ferdig nå? Hva skal man vente på?

 

[amatøren]

Eg reknar med ein ventar på at bærsafta skal ut og inn i brygget. Det er ihvertfall det eg ventar på i min molteøl. Ja, og så gjærar det no litt framleis, men eg er berre på dag 8.

 

[Stig Aa.]

Er det bare derfor man venter? Vel, det var ikke mangel på rødfarge eller bringebærsmak. Tror det skal være nok bringebær i bringebærølet.

 

[Stig Aa.]

Okey. Hvis det bare er for å få mer smak, så flasker jeg det i løpet av et par dager. Stopp meg om det er noe jeg ikke har forstått....

 

[Stig Aa.]

Ok, da flaskes det i kveld! (Sa han med noget usikker stemme).