Sverre K
Norbrygg-medlem
Lurer på om jeg har gjort det vi kaller for et kukstøkke? Brygga et røykøl i går som ble stående til i dag før overføring til gjæringskar (overlevde jo 21. så måtte begynne å handle julegaver!) etter iherdig lufting med drill og visp tilsatte jeg gjær laget på 2 rør gjær i 2 x 3 liters startere og når jeg da ser på termometret som er limt på dunken er temp ca 6 grader! Står nå på et rom med ca 10 grader og spørsmålet er om dette vil starte å gjære eller om jeg skal forsøke å øke temp der nede eller bare vente han av?
