Gjærklomper

[brefur]

Heisann

Brygget en lys Ale Søndag 7.11, den er nesten utgått, ca 1 plopp i minuttet no. På overflata ligger det gjærklomper på størrelse som hagel, og den vil ikke vil synke til bunns. Har brukt Safeale S 04. Gjæra ble ikke oppløst i vann først, men hatt direkte opp i vørteren. Vil dette ordne seg når det blir satt litt kaldere, eller må jeg til å sile det på et eller annet vis. Har andre vert bort i dette? Brukte ca. 17 g gjær på 25 l vørter ( den var litt gammel ). Vørteren ellers har begynt å klarne. Det ble brygget ca. 100 l og brukt 20 g Irish moss 15 min før kokeslutt. Ble det brukt for mye irish moss?

Brede

 

[gustavf]

Jeg ville latt det gå noen dager til for å se om det synker, for dette høres ikke helt unormalt ut. Så lenge vørteren ikke har klarnet, er det aktivitet som kan bidra til å gi oppdrift og holde litt gjær på toppen.

 

[Gahr]

Det hender stadig vekk at en del gjær blir liggende å flyte, selv etter gjæringsaktiviteten er over. Tror ikke du trenger å bekymre deg.