gjærklumper i øl'et

[Krister Jørgensen]

Jeg bare lurte på hva en skulle gjøre hvis det fortsatt var gjær i toppen av øl'et før flasking. Det har gått 9 dager nå, men tenkte hvis det fortsatt var der etter 14 dager? Kan det hjelpe meg klaringsmiddel?

 

[Miguel]

Ikke bry deg om det hvis det forsatt er der. Etter ni dager er det normalt med noen flåter.

 

[kjetilG]

Hvis det fortsatt er noe på toppen etter 14 dager kan du coldcrashe det. Da sekker det meste til bunn.

 

[Krister Jørgensen]

Går det på cirka 10 grader? hvor lenge, holder det med en dag eller med to?

 

[Miguel]

Bare rør litt oppi der. Ofte er det bare litt co2 som har blitt fanget under en klump som holder den flytende.

 

[Robert W]

Gjør ingenting, forutsatt at ølet ditt har gjæret helt ut og fått stå litt sånn at gjæren har fått ryddet etter seg. Tappet en belgisk blonde i fjor der det var mye gjærrester som fløt rundt. Tappet som vanlig, ble et knallbra øl, og kanskje det aller klareste jeg noen gang har laget!

 

[Krister Jørgensen]

Så lenge smaken er god og det ikke smaker for mye gjær og det ikke flyter gjær i drikken bryr jeg meg ikke om den er noe særlig klar i utseende. synest det bare er litt fint at den er "cloudy" Virker mere hjemmelaget

 

[Krister Jørgensen]

Jeg flyttet gjæringskaret til området jeg skulle tappe og noen timer senere var all gjær sunket ned i bunn gleder meg til å smake på når det er helt ferdig