Hjelp til en ekstraktoppskrift basert på rest-råvarer

[martinus]

Har tilgjengelig følgende råvarer:

3 kg Thomas Coopers AMBER - 34EBC
1.5 kg Brewferm Dunkel - DARK - 45EBC
100 g Challenger pellets A:8,08%
200 g Fuggles A:4,2%
Ca 1 kg hver av krystall- og sjokolademalt
Einebær/Lakris i tørket form

Mangler gjær (trenger forslag)

Ønsker å bruke mest mulig av råvarene da dette blir mitt siste brygg før allgrain.

Finnes det forresten et calc-program ala brewcalc for ekstraktbrygging?

Takk for svar!