Hjelp! Utbytte, BIAB!

Et tips som jeg vil anbefale (som andre også har kommentert her), er å kjøre en slags sirkulasjon.
Når jeg brygget BIAB, så hadde jeg et problem med at kjelen ikke var isolert nok. Jeg fikk riktig mesketemperatur i midten av mesken, men ute langs hele kjele-veggen, ble temperaturen altfor lav. Da kjøler luften på utsiden av kjelen ned den mesken som ligger ytterst.

Har man ikke pumpe, så kan man fint gjøre dette manuelt ved å tappe ut fra kranen og føre tilbake igjen på toppen, tilsvarende det man gjør ved vorlauf. På denne måten får mesken en jevnere temperatur, så kan man heller slå på varmen litt underveis for å sørge for at mesketemperaturen holder seg der den skal.
Dette vil også bidra til å få ut mer sukkerstoffer fra malten.

Hvis du vil bedre effektiviteten ytterlige, så kan du prøve å skylle kontinuerlig, fremfor å kjøre parti-skylling.
 
Takker for alle tilbakemeldinger her!

Skal brygge Lucky Jack ølsett (allgrain) på fredag så da skal jeg ta med meg noen av tipsene her og se om jeg får bedre utbytte!
 
Et tips som jeg vil anbefale (som andre også har kommentert her), er å kjøre en slags sirkulasjon.
Når jeg brygget BIAB, så hadde jeg et problem med at kjelen ikke var isolert nok. Jeg fikk riktig mesketemperatur i midten av mesken, men ute langs hele kjele-veggen, ble temperaturen altfor lav. Da kjøler luften på utsiden av kjelen ned den mesken som ligger ytterst.

Har man ikke pumpe, så kan man fint gjøre dette manuelt ved å tappe ut fra kranen og føre tilbake igjen på toppen, tilsvarende det man gjør ved vorlauf. På denne måten får mesken en jevnere temperatur, så kan man heller slå på varmen litt underveis for å sørge for at mesketemperaturen holder seg der den skal.
Dette vil også bidra til å få ut mer sukkerstoffer fra malten.

Hvis du vil bedre effektiviteten ytterlige, så kan du prøve å skylle kontinuerlig, fremfor å kjøre parti-skylling.



Vet du forresten hvordan man justerer OG med spraymalt om en bommer ifølge SG kalkulasjon?
 
Vet du forresten hvordan man justerer OG med spraymalt om en bommer ifølge SG kalkulasjon?
Jeg har brukt denne formelen for å beregne justering. Fant den inne på forumet her (tror jeg...).

(gram spraymalt*0,0004) / batch størrelse = justering

f.eks.
(400*0,0004) / 20 = 0,008

Finnes sikkert kalkulatorer for slikt, men jeg er tilhenger av penn og papir :)
 
ok, så om du har 1.040 i OG og skal opp på 1.048 så legger du til 400g med spraymalt?

Om en tar regnestykket over som eksempel..
 
Mitt utbytte pleier å være på rundt 55% hvis jeg ikke skyller og klemmer (noe jeg som regel gjør.
 
Tilbake
Topp