Hjemmelaget karbonerings"drops" for fat?

[TommyH]

Er det noen som har tenkt i samme baner som meg her?
Det hadde vært veldig praktisk med slike karboneringsdrops. Ferdig desinfisert, plopp rett i fatet ved tapping. Jeg tenkte å koke opp et lite lager med sukkerlake en dag jeg har god tid, og så fryse det i form av store ''isbiter''., som hver inneholder 120g sukker. Det eneste jeg mangler nå, er en passende fryseform. Jeg tenker i baner av kanskje noe av silikon, noe IKA-aktig. Er det noen som har prøvd dette, eller har idéer til en slik fryseform? Om en tar patent, bør en kunne tjene seg søkkrik på dette.

 

[jab]

Fat er det bare og strø sukker rett oppi spør du meg men.

 

[TommyH]

Det ville jo vært det desidert mest praktiske! Jeg har lagt ferdig oppmålt sukker i fryseren, men fant senere ut at dette har null effekt mht desinfisering. Det eneste som gjør meg litt skeptisk, er holdbarheten på ølet med denne praksisen. Jeg brygger intensivt i perioder, og beregner en holdbarhet på opptil ett år for mange øl, enda lenger for juleøl.

 

[Olhund]

Hvis du allikevel bruker fat hvorfor ikke karbonere ved hjelp av ekstern co2 sylinder?

 

[TommyH]

Jeg tvangskarbonerer sånn dann og vann, men majoriteten blir karbonert naturlig, av forskjellige årsaker. Jeg liker å tvangskarbonere på kaldrom, men mitt har ikke alltid stabil temperatur. Gjæringsrommet er allerede der, med stabil varm temperatur. Dessuten sparer jeg co2 ved naturlig karbonering, hater å gå tom i ubeleilige øyeblikk. Kegeratoren er konstant opptatt, jeg brygger i forkant, slik at jeg alltid har en buffer på 4 fat med øl