Karbonering av ESB

[SturlaP]

Noen som har erfaring med karbonering av ESB?
Tenkte å kjøre et CO2 vol på 2,3. Høres det greit ut. Bruker sukkerlake og skal lagres på flaske.

 

[Anders-]

Kommer helt an på hvordan du foretrekker din ESB, personlig liker jeg den nesten helt flat og karbonerer den med omtrent 1,7g dextrose pr L

 

[Stig Aa.]

Selv gikk jeg for 3,5 g/l. Syns det passet bra. Dumt med for lite kullsyre, vil jo uansett flates ut når man heller i glasset.

 

[SturlaP]

Kommer helt an på hvordan du foretrekker din ESB, personlig liker jeg den nesten helt flat og karbonerer den med omtrent 1,7g dextrose pr L

Selv gikk jeg for 3,5 g/l. Syns det passet bra. Dumt med for lite kullsyre, vil jo uansett flates ut når man heller i glasset.

Hmmm....er enig når det gjelder stout, porter etc, der vil jeg ha de dau som en sild. Men på bitter......tja, kjørte på her mot et co2 vol på 2,3. Ble 5 g/l. Ender vel med flaskebomber.

 

[Finn Berger]

Det skal en del mer til for å lage flaskebomber, om det ellers ikke er noe galt (infeksjon). Jeg bruker 4g - 7g som "normal" tilsetning, avhengig av øltype. Jeg vet ikke hvor grensa for flaskebombeproduksjon i et ellers sunt øl går, men jeg tror jeg er et godt stykke unna med det.

 

[Håvard Skjevling]

Jeg presterte å karbonere med 12g/l en gang. Glemte helt at tabellen jeg regnet etter var laga for et dobbelt så stort volum som det jeg skulle flaske.
Den tok jeg ikke sjangsen på

 

[SturlaP]

Jeg presterte å karbonere med 12g/l en gang. Glemte helt at tabellen jeg regnet etter var laga for et dobbelt så stort volum som det jeg skulle flaske.
Den tok jeg ikke sjangsen på

Hehe, kunne blitt halloi i kjellerboden!

 

[cjohansen]

Jeg har karbonert tripel med 12g/l uten å sprenge flaskene.

 

[Håvard Skjevling]

Jeg har karbonert tripel med 12g/l uten å sprenge flaskene.

Dette var det andre brygget mitt tror jeg, så jeg var nervøs nok fra før
Ikke hadde jeg spesielt standhaftige flasker heller.

 

[Stig Aa.]

11 gr/l på et hveteøl. Nema problema.

 

[Finn Berger]

Jeg bruker en del vanlige pilsflasker - noen ganger er 0.33 nok - som vel ikke er laget for å motstå noe ekstremt trykk, og jeg har lest at vanlige weissbierflasker (Paulaner etv.) er litt ekstra solide. Så tør jeg karbonere hveteøl så kraftig når jeg tapper på pilsflasker%. (Jeg synes i og for seg at hveteølet mitt ble helt fint med 7 gr..)

 

[Håvard Skjevling]

Jeg tror bjørnunger tåler mye trykk, men har ingen tall på det