Kjøp av stjørdals malt.
- Trådstarter cyberklad
- Startdato
Stjørdalsmalt kan være så mangt egentlig. Den eneste fellesnevneren er at det er tørket med oreved. Basis kan være både 2-rads og 6-radsbygg av mange ulike sorter. Bløtleggings og spireperiode varierer fra melter til melter.
Det fins nesten like mange regler for når du skal tørke som det fins såinnhuslag (bryggelaug). Det er også store variasjoner i hvor hardt man tørker. Noen fyrer til ganske høye temperaturer og får et malt som gir veldig mørkt øl med ristet/brent preg. Noen er veldig forsiktig og lager et malt som gir øl med pilsfarge. Noen bruker tørr ved og noen bruker rå ved. Tørr ved gir mindre røykpreg enn rå ved. Det er lite malt som omsettes ved salg. Det har vært produsenter som har produsert for det "åpne" markedet. Jeg har personlig erfaring med at kvaliteten på dette har vært tildels svært varierende.
Jeg skal melte 150 kilo på 2-radssorten Mitja i juli, en sort vi har lyktes bra med tidligere
Det fins nesten like mange regler for når du skal tørke som det fins såinnhuslag (bryggelaug). Det er også store variasjoner i hvor hardt man tørker. Noen fyrer til ganske høye temperaturer og får et malt som gir veldig mørkt øl med ristet/brent preg. Noen er veldig forsiktig og lager et malt som gir øl med pilsfarge. Noen bruker tørr ved og noen bruker rå ved. Tørr ved gir mindre røykpreg enn rå ved. Det er lite malt som omsettes ved salg. Det har vært produsenter som har produsert for det "åpne" markedet. Jeg har personlig erfaring med at kvaliteten på dette har vært tildels svært varierende.
Jeg skal melte 150 kilo på 2-radssorten Mitja i juli, en sort vi har lyktes bra med tidligere
Similar threads
Ønskes Kjøpt
Co2 regulator
