Lage en oppskrift med beercalc-dk

[KjellS]

Prøver ved hjelp av beercalc.dk å lage en oppskrift på Belgisk Wit.

Hvis jeg ønsker å bruke maltekstrakt, blir det da riktig å bare sette inn eks Pilsnermalt og Hvetemalt som jeg har gjort her?

http://haandbryg.dk/cgi-bin/beercal...esort=&numshow=100&namesearch=&brewersearch=
Hvordan går jeg egentlig fram når det eneste jeg vet er øltype og volum?

Synes dette er vanskelig jeg.  :attevar:

 

[Beant]

Du kan bruke "Dry wheat extract" som eneste maltingrediens.

OG bør ligge omkring 45-52 og IBU rundt 15 (bruk Tinseth, ikke original). Humle ved 60 min og 10 eller 15 (feks 0,5g/liter på den siste tilsettinga).

"Boil volume" er før kok og "volume" er etter kok.

 

[Peter T]

Det er også vanlig med appelsinskall og koriander i Wit.

I min siste 25 liters wit, brukte jeg 50 gram appelsinskall (bare det oransje, fra 5 små appelsiner) og 20 gram korianderfrø av den indiske typen (ser ut som rugbyballer). Jeg kokte dem i 5 min.