Lagergjær i ale

Hei

Jeg brygget en tørr stout på søndag men etter 2 dager hadde det ikke vært noe aktivitet i gjærlåsen og SG var lik OG. Jeg vurderte og tillsette ny gjær, men jeg hadde kun 1 pakke ale gjær, og denne brukte jeg opp på dette. Jeg hadde derimot også en pakke Maribrew lager 497 tørrgjær og det stod mellom å kvitte meg med hele batchen eller å ta sjansen på å bruke lager gjæren. Jeg gjorde det sistnevnte ettersom jeg ikke hadde noe å tape.

Hvordan blir resultatet av dette ?
 
Sist redigert:
Så du har tilsatt 1 pakke lagergjær og 1 pakke alegjær? Temperatur som for ale?

Om du hadde brukt bare lagergjær, og gjæret lavt, ville du fått en slags schwarzbier, antakelig. Jeg ser ikke noen grunn til at det ikke skal bli godt øl - men akkurat hva slags godt øl, er det vanskelig å spå om:). De to ulike gjærene får vel finne ut om de vil slåss eller samarbeide;).
 
Tilbake
Topp