Lav OG

[Riverside Brewery]

Vi brygget en California Common i går, og endte opp med en overraskende lav OG - 1.035. Vi mesket som vanlig med jevn sirkulering de siste 45 min. Hadde litt problemer med å holde temperaturen på 66 gr., men var aldri noe lavere enn 64. Skylte ut med vann på ca. 62 gr. og fikk ut ca. 53 liter vørter (endelig volum ca. 48 liter). Dette er tredje brygget på en drøy uke, og vi har endt opp med en litt lavere OG på de to andre også, men ikke på langt nær så lavt som på denne.

Noen tips?

 

[N-4760]

Hva brygger du på? Ville lagt inn ett ekstra meskesteg, ca. 77 grader i 10-15 minutt og skylt med varmere vann, ca. 77 grader. Nyttig info her: http://www.howtobrew.com/section3/chapter17.html

 

[kruud]

Har erfart at kverningsgraden på malten har mye å si.

 

[Riverside Brewery]

Takk for dette. Merkelige greier, for vi har hatt relativt gode resultater på de siste bryggene. Lurer på om de blingsa litt på vekta da de veide opp malten i butikken. Må følge bedre med. Takk for tips, skal gå igjennom meskerutinene våre.