Må gjærlåsen være "død" før tapping?

[HPBlom]

God dagen. Kort spørsmål: Det er litt liv i gjærlåsen etter 15 dager. Ikke mye. Et lite plupp hvert 3-4 minutt, kanskje. Kan tappes, eller bør man vente til det er helt stille?

 

[Sjakkt]

Pluppingen kan være CO2 som forlater ølet, den eneste måten å være sikker på at gjæringen er ferdig er ved å ta SG med noen dagers mellomrom. Dog på 15 dager - alt etter hva du er du har brygget og på hvilken temperatur - vil det som oftest være ferdig gjæret, men som sagt: there's only one way to tell for sure...

 

[HPBlom]

Takk, Sjakkt!