Øl som gjærer på 16 grader?

[mnxnor]

Hei.

Skal brygge en Kølsch neste helg med US-05. Skal gjære denne på 16 grader.

Ønsker tips til en en annen øl jeg kan brygge samme dag, som også er fin å gjære på 16 grader, da jeg bare har et gjæringsskap.

Helst et sett de har på Bryggselv.

Jeg er helt fersk i gamet, så setter pris på alle tips.

 

[Stig Aa.]

Ikke et svar, men mer et tips: bruk kølschgjær. Om du ikke har begynt å lage starter, så får du heller bruke mer gjær. Spør på Bryggselv, de kan gi deg svar på hvor mye du må ha. Det blir en mye bedre og mer typeriktig kølsch .

 

[Håvard Skjevling]

California Common (steam beer) ligger i samme sjiktet

 

[mnxnor]

Stig: Skal sjekke med bryggselv, men det var selgeren der som sa den ble bra med us-05. Har lest i Kølsch-trådene her på forumet, og sett at det anbefales å bruke Kølschgjær.

Håvard: Har du link til en oppskrift på en Steam som du vil anbefale?

Takk for svar. Blir batch 2 og 3 dette

 

[Forvirret]

Hvorfor ikke gå for et mer humledominert sett med Us-05 hvis det er denne du skal bruke.

 

[mnxnor]

Hvorfor ikke gå for et mer humledominert sett med Us-05 hvis det er denne du skal bruke.

Settet har jeg allerede kjøpt, Kølsch Gahr Edition. Jeg kan kjøpe WLP029 istedenfor, og spare us-05 til noe annet.
Skal den gjæres på 16 grader den også?

 

[Stig Aa.]

Settet har jeg allerede kjøpt, Kølsch Gahr Edition. Jeg kan kjøpe WLP029 istedenfor, og spare us-05 til noe annet.
Skal den gjæres på 16 grader den også?

Ja.