Ølsett (Ale) fra Olbrygging.no

[Serigst]

Jeg tenkte vi kunne dele erfaringer, både når det gjelder smak og bryggeerfaring, når det kommer til disse settene.

http://www.olbrygging.no/categories/ale

Selv tenkte jeg å prøve Pale ale og Påskeølet. Noen som har nyttige erfaringer rundt disse?

 

[Geir Ivar]

Påskeølet er vedig gått..

 

[Salmo Trutta]

Jeg kan anbefale pale alen. Brygget den tre ganger. Siste gang byttet vi/jeg gjæren fra s04 til s05. Var faktisk mest fornøyd med s04. Gjæret ved 17-18 grader. Anbefaler å tørrhumle med 30 40 gram cascade. Det ble en meget god og lettdrikkende øl.

 

[Frode Granli]

Brygget wit,en deres en gang. Den ble virkelig god.

 

[Serigst]

Påskeølet er vedig gått..

Da skal jeg virkelig gå for påskeølet i nær fremtid. Hadde vært kjekt å hatt det klart til påske. Var det bare å følge oppskriften eller krydret du det med noe ekstra? Ingenting du ville gjort anderledes?

 

[Serigst]

Påskeølet er vedig gått..

Hva var mesketemperatur og hvor lenge skulle det meske og kokes? Andbefalt OG og FG?

 

[Serigst]

Noen som har erfaring med denne Belgisk tripel?

http://www.olbrygging.no/products/belgisk-tripel-med-trrgjr

På nettet står det at det skal tilsettes 1,5kg sukker, men det er ikke inkludert i oppskriften. Det skal tilsettes mot slutten av kokingen, men når? 2 min, 5 min 10 min?

Har dere evt. noen forslag til smakfulle søtstoffer som kan erstatte noe av dette sukkeret? Litt "kjedelig" å bare tilsette sukker