Perle 4,4% ?????

[Glenn]

Kjøpt og brygget med Perle som bryggselv oppgir til å være 4,4% alfa. Jeg har også fått bekreftet at den skal være det. Jeg bruker samme kalkis alltid og har beregnet pilsen til 40 IBU. Det sparker langt opp i hypofysen med humle. Satte en Bayer med samme humle, ibu 25 og denne er mer slik jeg trodde pilsen skulle bli. Noen som har brukt denne? 2013 Humle.

 

[Kjetil S]

40 IBU er ganske mye i en pils, og Perle sparker godt fra seg som bitterhumle. IBU-kalkulatorene er ikke særlig gode, og 40 IBU er i meste laget.

 

[Engen]

Brygget med denne i går.
Perle 2013 64 gr @ 60 min
Tettnang 2014 48gr @ 30 min
Tettnang 2014 31gr @ 1 min

Dette ga 35 IBU iflg. beersmith2 i min 20 liters batch