Plastglass og skum

[Steinar Huneide]

Vi har nå brygget øl til et bryllup, og brudgom har handlet inn 63cl pet ølglass som skulle brukes. Ølet er på 0.5L longneck flasker. Problemet er at når jeg skjenker i en desiliter øl er det skum helt opp. Kun ved første skjenking, neste øl går fint. Er kanskje beregnet på tappøl? Trenger å finne en løsning på dette.

 

[Miguel]

Dyppe glassene i vann først?

 

[Steinar Huneide]

Ja, det hadde nok fungert, men baren skal være utendørs og er usikker på tilgang på rennende vann der. Disse pet glassa er kjøpt på nordengros, kanskje der er andre engangs glass som er bedre?

 

[Miguel]

Mulig. Men da må man kjøpe og teste. Det er kanskje "grove" i plasten, altså mye "furer", som ikke blir mettet før du har mettet de med noe væske på forhånd. Disse vil fungere som nucleation sites.

 

[jab]

Dyppe dem i en bøtte med vann først da?

 

[Tor.]

Dyppe dem i en bøtte med vann først da?

Må ha en pen bøtte da, siden det er bryllup. Rennende vann er ikke nødvendig, heller ikke nedkjøling av plastglass, så det gjør ingenting om vannet blir temperert etter hvert.

Svært tynn blanding av Star San funker forresten enda bedre enn vann.

 

[jab]

En sånn sølv champisbolle bør funke . Hiv oppi litt isbiter så ser det ordentlig lekkert ut au.