Protein lavkalori øl

[Garnes]

Ser det finnes øl med lite kalorier og en høy dose proteiner i, men virker til at det kun er utenlands.

http://www.musclefood.com/reduced-calorie-beer.html

Er det noen som vet hvordan man kan lage sånt selv?

 

[Tollefsen]

Dry Stout? Ikke at jeg vet så mye om ernæring, men Dry Stout har lite restsukker og mer proteiner sammenlignet med annet øl. Hvor mange kalorier det blir, det vet jeg ikke.

 

[Garnes]

Optimalt hadde vært noe lyst pils aktig med lavt kaloriinnhold og høyt proteininnhold.
Den jeg linket til hadde rundt 100 kcal og 20g protein pr 330 ml.

 

[Kjetil S]

Du kan jo forsøke å brygge med havremalt. Det skal gå greit opp til 100%.

 

[Garnes]

Du kan jo forsøke å brygge med havremalt. Det skal gå greit opp til 100%.

Hva mener du med at det går greit opp til 100%?

 

[Kjetil S]

Du kan iallfall ikke bruke mer enn 100% av det. Nei, det jeg mener er at havremalten har enzymene som trengs for å konvertere seg selv, og nok skall til å hindre at det bare blir grøt. Det er altså mulig å brygge øl på kun havremalt.

Men jeg ser nå at proteininnholdet i et slikt øl tilsvarer et av byggmalt, så det var visst ikke noen god idé likevel. Færre kalorier får du ved å brygge lettere øl.