Er det noen som har en god "Red Ale" oppskrift ?
Red Ale
- Trådstarter Torstein2 Vestfold
- Startdato
Bernts
Norbrygg-medlem
Ich habe
5,1 kg pale malt
170 g crystal 40
170 g crystal 120
170 g roasted barley
Merkes på 67'c
Humle
35 g Ekg 5% alfa. 60 min kok
Gjær: wlp004 Irish ale
Gjæres på 19 grader
OG ca 1054
iBU 25
SMR 25
5,2% apekatter
Karboneres 2-2,5 CO2
Dette er en fin balanser konsum ale som ligner murphys Irish Red.
5,1 kg pale malt
170 g crystal 40
170 g crystal 120
170 g roasted barley
Merkes på 67'c
Humle
35 g Ekg 5% alfa. 60 min kok
Gjær: wlp004 Irish ale
Gjæres på 19 grader
OG ca 1054
iBU 25
SMR 25
5,2% apekatter
Karboneres 2-2,5 CO2
Dette er en fin balanser konsum ale som ligner murphys Irish Red.
Erlendso
Dommer
American Amber Ale går også (kanskje noe feilaktig) under navnet "West Coast Red Ales". Fks. Red Seal Ale. Disse øltypene har lite til felles med Irish red Ale bortsett fra fargen. Men de er knallgod.
Har hørt en plass at kjemien på vannet du bruker spiller inn på fargen. Tror det var tilstedeværelse av kalsiumsulfat som kunne gi en slik intens rødfarge.
Har hørt en plass at kjemien på vannet du bruker spiller inn på fargen. Tror det var tilstedeværelse av kalsiumsulfat som kunne gi en slik intens rødfarge.
Se vedlegg
