ResteBonanza

[frosty]

Sitter på et skap med gamle gode rester (se liste under) som jeg herved utfordrer dere til å lage meg en oppskrift av.
Beste tipset blir satt ut i livet på lørdagen som kommer =) På forhånd, Tusen takk.
MALT:
10 Kg Lager malt Muttons
2,9Kg Maris Otter Pale Ale Malt EBC 4,4 - 6,6 Muttons
2 Kg Vienna Malt EBC 5-7 Castle Malting
2Kg Munchener Malt EBC 25 Castle Malting
0,8Kg Carafa Special Type 2 EBC 1100 - 1200
0,6 Chocholade EBC 900 Castle Malting

HUMLE:
200g Mittelfruh A 4,8%
75g Cascade A 7,1%
50g Admiral A 16,39%
50g Northern Brewer A 8,7%
10g SAAZ A 4,0%
10g Nelson Sauvin A 12,3

Gjer:
Saflager S-23
Saflager W-34/70
Safale US-05
Belle Saison

 

[Ørnegård]

Du skriver ikke hvor mange liter du vil lage, men her det kanskje ingredienser til en "Cross Continental Bastard Black IPA"?

Maris Otter og Vienna som base. Carafa og chocolate for fylde, smak og farge (10% til sammen kanskje?).

Mittelfruh som bitterhumle til ønsket IBU og Cascade og kanskje Admiral som smakshumle? Nelson som tørr?

Og US-05 er jo bankers.

 

[frosty]

Jeg tenker 20L batch så det burde vell gå bra.

Om jeg tar
100g mittelfruh ved 60min
30g cascade ved 15min
40g cascade ved 0min.
Får jeg en IBU på ca 59, Burde jo være i IPA land.
Men tror dere 40g er tilstrekkelig til å sette aroma på denne, eller skal jeg gi den en dasj med Admiral i tillegg for å sette aroma på den?

 

[Håkon]

Kombiner lager, Vienna og pale for en spennende, subtil maktbase for en saison. Belle saison på 25-30 grader og valgfri bitterhumle. Mittelfruh som valgfri aroma