Single Hop test

[Alexander88]

Har tenkt å gjør et ekspriment med forskjellige humletyper. Dette for å kartlegge den faktiske smaken og bitterheten de gir.
Planen var å meske en 20 liter batch med en rett frem pale ale oppskrift.

Pale Ale malt 90%
Hveteflak 5%
Caramalt 5%

Forså dele denne i 5 deler, koke små batcher hvor jeg bruker bare en humle type.
Tenkt i utgangspunktet

-Cascade
-Citra
-Nelson Sauvin
- Amarillo gold
- Fuggles.

Videre vil jeg bare dele opp en tørrgjær på 5 deler. (Safale 05)


Noen som har testet dette?

 

[Håvard Skjevling]

Ville personlig bytta en av amerikanerne med en tysker (hersbrucker/mittelfruh?). Eventuelt slengt inn en fransk eller tsjekkisk.
Men, det spørs vel hva man er ute etter

 

[Alexander88]

Har tenkt å bytte ut
Cascade -> Perle

Ser litt på bryggselv sine beskrivelser, hvor de sier at noen ikke egner seg til bitterhumle, men målet med testen er å selv finne ut av humle kartet. Tror ikke man helt forstår alle sammen setningene før man selv smaker de.

 

[Håvard Skjevling]

Har tenkt å bytte ut
Cascade -> Perle

Ser litt på bryggselv sine beskrivelser, hvor de sier at noen ikke egner seg til bitterhumle, men målet med testen er å selv finne ut av humle kartet. Tror ikke man helt forstår alle sammen setningene før man selv smaker de.

Om du vil ha en relativt nøytral bitterhumle til perle kan du bruke magnum.

 

[josteink]

Spennande test, håper du skriv ein liten rapport på forumet her om korleis resultaet vart.