Stjørdalsøl modning

[Ole Einar]

Er det noen som har en formening om minimum modningstid på Stjørdalsøl?
Og evt. hvilken temperatur ved modning. Kjøleskapskaldt eller kjellerkaldt?

 

[Steinar Huneide]

Hva er oppskrifta? Hvilken gjær? Smakte det godt ved tapping?

 

[Ole Einar]

nettopp satt til gjæring, så har god tid og finne modningstid.
55% Stjørdalsmalt, 20% Ale malt og 15% crystal. Resten sukker.
Wyeast 1318 London Ale

 

[Ole Einar]

Noen som har noen formening om modningstid på Stjørdalsøl?

 

[Steinar Huneide]

Noen som har noen formening om modningstid på Stjørdalsøl?

London ale er vel relativt kjapt klar. Skulle ikke tru det var noe stor forskjell på modning der og på annet øl.

 

[Ole Einar]

Ok. Ja den er faktisk veldig kjapp.. bortimot ferdig gjæret etter en uke.
Spør bare for jeg ikke har peiling.. Aldri lagd Stjørdalsøl før, men har fått smaken for det igjen etter dårlige opplevelser fra ungdommen med Stjørdalsøl servert fra 1,5 l plastflaske
Kanskje min verste øl opplevelse ever!
Men etter å ha smakt Alstadberger, har Stjørdalsøl fått en ny vår

 

[OleKriF]

Ok. Ja den er faktisk veldig kjapp.. bortimot ferdig gjæret etter en uke.
Spør bare for jeg ikke har peiling.. Aldri lagd Stjørdalsøl før, men har fått smaken for det igjen etter dårlige opplevelser fra ungdommen med Stjørdalsøl servert fra 1,5 l plastflaske
Kanskje min verste øl opplevelse ever!
Men etter å ha smakt Alstadberger, har Stjørdalsøl fått en ny vår

Brygga To Tårns Ørderøl noen ganger, med omtrentlig 30% stjørdalsmalt.
Synes i grunn den gjorde seg best fersk, da den fikk en heller søtlig smak etter en stunds lagring.

 

[Ole Mørkved]

100 år!