Surmango

[HenningPP]

Er det noen som har forsøkt surmango i steden for vanlig mango i øl?

Jeg synes øl med mango ofte ikke lever helt opp til forventningene. Er svært glad i mango, og lurer på om surmango kan tilføre mer av det jeg oppfatter som mangosmak i øl. Slik er det jo gjerne for eksempel med surkirsebær kontra søte moreller, mens såkalte matepler ofte fungerer bedre i en eplepai enn hva et typisk spiseeple gjør.

 

[HenningPP]

Dere bruker vel ikke bare mangopaste alle sammen?!

 

[Skjelstad]

Noen av oss bruker faktisk ikke mango i det hele tatt...

 

[Carl-Fredrik]

Brygga en mango med Philly sour. Syns at den ble alt for sur efter jeg tilsatte mango pure. Må kanskje bruke litt laktose å justere med. Har ikke gjort dette selv. Kanskje noen andre kan svare bedre på det.