Har hatt en pils og en IPA stående til gjæring i henholdsvis snart fem og tre uker nå, begge på primærkar uten noe omstikking, har fått stå såpass lenge pga at jeg rett og slett ikke har hatt tid til å omstikke/tappe ølet på flasker tidligere. Når det gjelder pilsen har jeg forstått at fem uker som regel ikke har noe å si (står i 13-14 grader C), men kan tre uker i romtemp få en uheldig effekt for IPA'n? Har ikke latt ale stått lenger enn to uker tidligere. Bør kanskje få ølet på flasker snarest?