Trøblete ølsett

[PetterMaltbrygg]

Hei !
Jeg er/ har vært en ivrig hjemmebrygger inntill nylig.

Kjøpte ølsettet Muntos Nut Ale og Gerodie Bitter fra Europris.
Altså overgjæret øl.

Fulgt instruksjoner nøye hva gjelder:
Rengjøring/ desinfisering,
Gjæringstemperatur ( 20-23 C).
Sukkerinnhold 1 kg.
Oppkok av vann.
Måling av sukkermengde (OG og FG).

Alt av gjæringskar er tett og desinfisert osv.

Gjærer fint og i ca. 6 dager da det plupper lite i gjærlåsen til slutt.
Legger til oppkokt sukkerlake i flaskene og til lagring i ca. 2 uker.

Det blir fin karbonering, ingen problem med det, men det smaker IKKE ØL.

Heller en syrlig/ surt vannaktig maltfarget veske med noe stram alkoholsmak.
Tok meget par smaksprøver men blir heller ikke dårlig av dette SKVIPET på
godt norsk.

Prøvd dette sette x 2 nå og fulgt instruksjoner til punkt og prikke. Det blir ALDRI
GODT øl av dette.

Hva er galt ?

 

[Geir M]

Har brygget et par sånne jeg og, med dårlig resultat.
Etter jeg leste her inne at gjæren som følger med er ikke brukanes til noe, kjøpte jeg us05, og resultatet ble bedre. Erfaringen min med disse eurosettene, er at det blir øl, men ikke godt ll hvis du ikke tilsetter ekstra ingredienser.

1: ny gjær
2: bruk dme fra bryggebutikk, ikke bedrebrygg pakken fra europris.

Anbefaler derimot å kjøpe skikkelig uhumlet maltekstrakt fra en bryggebutikk, og humle selv.
Blir dyrere, men mye bedre øl