vanlig appelsinskall kontra curacao

[Ørnegård]

Sitter og planlegger juleølet. Sist brukte vi 15 gr revet appelsinskall. Tenker denne gang å bruke curacao som Vestbrygg selger. Noen som har erfaring med dette? Hvor mye curacau (som jo er tørket) trenger vi for å erstatte 15 gr fersk revet appelsinskall?

 

[Ole Mørkved]

i 9 av 10 tilfeller ville jeg brukt ferskrevet appelsinskall, i det siste tilfellet ville jeg også ha brukt ferskrevet appelsinskall....

 

[Hans Einar]

Ole, hvorfor?

--

 

[Ole Mørkved]

Ole, hvorfor?

--

Det smaker bedre, og ikke minst, det lukter bedre under stormgjæringen.... Og, pumpene i Speidelen liker det bedre..

 

[Gahr]

Ferskrevet, any day.

 

[Knut Inge]

Jeg vil for alltid styre unna de tørkede typene, som også har med den bitre hvite delen av skallet. Sikkert greit til å bake Mor Monsen, men ikke i mine øl nei.

 

[Odland]

Alltid ferskrevet og økologisk, samt kortreist (på den frukten om du klarer). Frukt som har modnet på tre ikke i båt

 

[Vannflaske]

Kortreiste appelsiner, hmmm appelsintre inne i huset får være neste

 

[Ørnegård]

Takker for mange svar og nokså entydige svar!