Nylig innhold av Aleksander87

Angående gelatin: vil det virke uten cold crash? Cold crash gidder jeg ikke bruke tid på.

Er det fremdeles oppskriften i første innlegg som er gjeldende?

Hvor kjøpte du den?

Whirlpool bruker jeg. Men må uansett la ting legge seg etter whirlpool. Men man kommer vel kanskje ikke utenom å vente om man vil ha klar vørter

Når jeg nå står her og brygger, så innser jeg at jeg taper mye tid mellom vørter en er ferdig nedkjølt, og at jeg tapper den på gjæringsdunk. Lar vørteren stå opp til en time før å la alt legge seg på bunnen. Er det noen gode filtreringsløsninger som gjør at jeg kan droppe ventetiden og heller...

Jeg må gå i tenkeboksen. No-sparge er litt mindre arbeid, kortere tid, og jeg kan droppe HLT, gitt at jeg kan varme opp meskekaret. I så fall heller jeg mot en stor kjele. Ideelt sett kunne jeg brukt en Grainfather connect kontroller (eller en annen styringsenhet med app?). Da kan jeg varme opp...

Hmmm, du påpeker noe viktig her. Jeg brukte en periode Grainfather, men gikk bort i fra det da jeg ikke likte skyllemetoden, men nå er jo planen å ikke skylle mer. En 50 liters kjele med maltkurv er gjerne det enkleste jeg kan komme opp med. Er det slik du gjør det?

Koker i en kjele med induksjonstopp. Så bruker jeg en gjæringsbøtte med varmeelement som HLT.

Jeg har tidligere tenkt på dette med mesking i flere temperaturtrinn, men etter rundt 10 år med brygging har jeg aldri gjort det. Ser ikke behov for å gjøre det heller. Når jeg brygget som mest så traff jeg stort sett alltid både temperatur og effektivitet. Så varmekilde har ikke vært noe stort...

Kanskje jeg formulerte meg dårlig. Den boksen jeg har nå er 32 liter og for liten til No-sparge. Så trenger noe større. Har ikke regnet på det, men vil tro 50+ er godt nok.

Bryggingen har de siste årene havnet langt bak i prioriteringslisten grunnet tidspress. Derfor lurer jeg på å begynne med no-sparge for å spare inn litt tid. Jeg holder meg enda til min trofaste kjøleboks med kobbermanifold. Funker utmerket. Er det noen som holder på slik enda, eller går det...

Julen nærmer seg og jeg skal stå for julemiddagen. Lurte på å dampe pinnekjøtt i kokekjelen min. Noen grunn til å ikke gjøre det? Setter det smak som er vanskelig å få vekk?

Er det noen fornuftig plass å kjøpe slike prober? Mine er også gåen (samme pH-meter)

Hva er fordelene slik du ser det?

Hva var forskjellen her? Jeg holder meg fortsatt til Europris-bøtter. Bruker lukket overføring til fat, så behovet for dyrere løsning er ikke helt til stede for øyeblikket.