Nylig innhold av amoe

obs... Er nå korrigert..

For Speidel (20l) leser jeg det dit hen: Totalt 6 kg malt: 3,2 kg Pale eller pils? 2,2 kg hvete 0,6 kg flaket hvete Mesk : 65 grader i 60 min Humle: 55 g Strisselspalt, 60 min kok. 37 g Strisselspalt, 15 min kok. krydder: 45 g appelsinskall, 5 min kok 15 g coriander, 5 min kok Gjær: Wyeast...

Noen stalltips ang. hvor mye humle/koriander og app. skall?

Hvordan ble denne Hansenbrygg? Brukte du carafa special, eller gikk du for sjoko hvete istedet? Amoe

Vi har satt en erdinger kopi i hælga. oppskriften fant vi i en gammel tråd her på forumet: http://forum.norbrygg.no/index.php/topic,1203.0.html Spørmålet er som følger: Hvordan skal vi best karbonere brygget på flasker. Hvilket sukker og hvor mye bruker dere til en slik hveteøl? Amoe

Er på leting etter oppskrift til Kronenbourg, 1664 Blanc. Noen som har liggende en klon eller noe, og ønsker å dele? Amoe

Takker for svar. Spørs om jeg skal prøve meg på en starter i helga. Anders

Blir ølsmaken generelt mindre gjærpreget av å bruke starter kontra flere pakker? Etter å ha søkt litt mere og prøvd "mr. malty" har jeg kommet fram til at jeg egentlig trenger 3 pk. gjær evt. 2 pakker +starter på 1,2 l.... Får se om jeg kaster meg på å prøve starter likevel eller bare bruker 2.. :)

Er forholdsvis ny i gamet og har planer om å lage en erdinger kopi med ferskgjær fra Wyeast for første gang. Om jeg har forstått det riktig, så er starteren til for å få flere aktive gjærceller i prosessen. Kan man i stedet for å lage starter, bruke 2 pakker gjær i dunken? Bør man fremdeles...